Asa de frango com calda de tâmara
Chicken wings com caramelo de tâmara e pimenta. Estas asas de frango levam uma cobertura agridoce feita com tâmaras e pimenta. É o tipo de prato que funciona bem para beliscar em um encontro informal em casa.
Asa de frango com calda de tâmara
55 minRende 35 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 87
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 218 | 87 | 4 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,3 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 73 | 29 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com ventilação. Coloque as asas de frango em uma tigela grande e misture com o cominho, o sumac, a farinha e bastante sal e pimenta. Espalhe em uma assadeira grande, regue com o óleo e cozinhe por 35 minutos, virando na metade do tempo.
- Enquanto isso, prepare a cobertura. Coloque as tâmaras, as pimentas, o açúcar e o vinagre em um processador de alimentos com 100ml de água e bata. Despeje em uma panela e deixe ferver por 5 minutos até engrossar e ficar brilhante.
- Pincele a cobertura sobre as asas de frango, garantindo que estejam bem cobertas, e polvilhe com as sementes de gergelim. Volte ao forno por mais 10 minutos, virando e pincelando após 5 minutos até ficarem pegajosas.
Almoço e jantar
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