Atum ao forno com batatas
Atum com tomates e batatas assadas. Postas de atum grelhadas rapidamente e servidas sobre uma assadeira de batatas, pimentão e tomates bem dourados com alho e tomilho. É uma refeição completa de forno e frigideira que resolve o jantar sem exigir dezenas de panelas na pia.
Atum ao forno com batatas
35 minRende 4 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C (ou 200 °C em forno com convecção) e coloque a assadeira vazia para esquentar. Acomode as postas de atum em um refratário raso com metade do azeite, dois terços do alho e as folhas de 1 ramo de tomilho, deixando marinar enquanto prepara os legumes.
- Despeje as batatas, os pimentões, a cebola e a pimenta na assadeira quente com o azeite restante, misture bem e asse por 20 minutos. Se a batata ainda estiver firme, mantenha no forno por mais 5 minutos, já que o tempo muda com a variedade usada. Junte o alho restante e os outros ramos de tomilho na assadeira, deixe chiar, adicione os tomates e asse por mais 5 minutos até o molho apurar levemente, acertando o sal e a pimenta ao final.
- Quando os legumes estiverem quase prontos, aqueça bem uma frigideira ou grelha, retire o excesso de alho da superfície do peixe com papel-toalha, tempere e sele por 1 minuto de cada lado para ponto médio, deixando mais tempo caso prefira mais passado. Sirva as postas por cima da assadeira de legumes.
Dica
a variedade da batata altera o tempo de forno, então vale espetar antes de juntar os tomates e deixar mais 5 minutos se ainda estiver firme.
Almoço e jantar
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