Banoffee

Uma porção: 1 fatia média (120 g)

kcal

307

proteína

6,5 g

carboidrato

51,2 g

gordura

9,4 g

Modo de preparo

1. Processe as tâmaras, a Farinha Láctea NESTLÉ, o ovo, o doce de leite, as bananas, o creme de leite fresco, o adoçante e a Farinha Láctea NESTLÉ Aveia até virar uma massa modelável.
2. Transfira para uma forma de fundo removível e aperte a massa com as mãos para formar a base.
3. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até dourar.
4. Espere esfriar.
5. Espalhe o doce de leite por toda a base e coloque as rodelas de banana por cima.
6. Bata o creme de leite fresco com o adoçante na batedeira até ponto de chantili.
7. Espalhe sobre o recheio com uma espátula e polvilhe Farinha Láctea NESTLÉ por cima.
8. Leve à geladeira por 2 horas para firmar antes de servir.

Uma porção: 1 fatia média (120 g)

kcal

273

proteína

4,4 g

carboidrato

43,9 g

gordura

9,8 g

Modo de preparo

1. Espalhe uma camada de leite Moça cozido sobre uma unidade do biscoito Choco Biscuit.
2. Coloque duas rodelas de banana por cima e feche com mais uma unidade do biscoito.
3. Decore o topo com chantilly usando um saco de confeitar com bico e finalize polvilhando cacau em pó.

Uma porção: 1 fatia média (120 g)

kcal

410

proteína

5,9 g

carboidrato

40,8 g

gordura

25,6 g

Modo de preparo

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e o leite em um recipiente até formar uma massa homogênea.
2. Forre uma forma de fundo removível de 22 cm e asse na air fryer ou no forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos até dourar.
3. Espalhe o doce de leite sobre a massa fria e distribue as rodelas de banana por cima.
4. Bata o creme para chantilly na batedeira até dar o ponto, cubra a torta e finalize polvilhando o chocolate em pó.

Uma porção: 1 fatia média (120 g)

kcal

333

proteína

4,1 g

carboidrato

44,2 g

gordura

17,3 g

Modo de preparo

1. Deixe a manteiga em temperatura ambiente e pique o chocolate grosseiramente.
2. Bata os biscoitos no processador ou liquidificador por cerca de 1 minuto até formar uma farofa fina.
3. Adicione a manteiga e bata por mais 1 minuto para umedecer a farofa.
4. Espalhe metade da farofa no fundo de uma travessa de vidro de 28 por 18 cm, apertando com as costas de uma colher ou espátula.
5. Misture o doce de leite com o creme de leite em um recipiente até ficar homogêneo.
6. Espalhe metade desse doce de leite por cima da camada de biscoito.
7. Descasque e pique as bananas em rodelas, posicionando metade delas na vertical nas laterais da travessa e preenchendo o meio.
8. Faça uma camada com metade do chocolate picado.
9. Cubra com o restante da farofinha de biscoito, espalhando com cuidado.
10. Despeje o restante do doce de leite, salpique mais chocolate e termine com o restante das rodelas de banana.
11. Bata o chantilly na batedeira em velocidade alta por cerca de 6 minutos até ficar aerado e firme.
12. Cubra a travessa com colheradas de chantilly, fazendo ondas com as costas de uma colher.
13. Peneire o chocolate em pó por cima e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Uma porção: 1 fatia média (120 g)

kcal

338

proteína

5,9 g

carboidrato

49,2 g

gordura

13,8 g

Modo de preparo

1. Misture 1 pacote de biscoitos TOSTINES Especiarias triturados com 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida, até obter uma farofa úmida.
2. Espalhe a mistura em uma forma e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 5 minutos. Retire, mexa e devolva ao forno por mais 5 minutos, até dourar. Deixe esfriar.
3. Em outra tigela, misture as 2 latas de Leite MOÇA, previamente cozidas na pressão por 40 minutos até formar um doce de leite firme, com ⅓ dos 300 ml de NESTILLY já batidos em ponto de chantilly firme. Reserve.
4. Distribua a farofa de biscoito em recipientes pequenos. Faça uma camada com as 5 bananas-nanicas cortadas em rodelas, acrescente o creme de doce de leite e cubra com o restante do chantilly. Se quiser decorar, use um bico de confeitar. Termine com uma pitada de canela em pó.
5. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

Uma porção: 1 fatia média (120 g)

kcal

347

proteína

3,8 g

carboidrato

41,6 g

gordura

19,1 g

Modo de preparo

1. Separe os pedaços do chocolate para fazer a base.
2. Espalhe uma camada de doce de leite cremoso em cima de cada pedaço.
3. Distribua rodelas de banana sobre o doce de leite.
4. Aplique o chantilly batido com um bico de confeitar.
5. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Uma porção: 1 fatia média (120 g)

kcal

349

proteína

5,4 g

carboidrato

48,4 g

gordura

15,7 g

Modo de preparo

1. Tire o rótulo de papel da lata de leite condensado e use uma faquinha para retirar todo o resíduo de cola da superfície metálica.
2. Coloque a lata fechada na panela de pressão, cubra com água até ultrapassar dois dedos acima dela, feche e acenda o fogo alto. Reduza a chama assim que a panela começar a apitar e marque 40 minutos de cozimento.
3. Apague a chama e espere todo o vapor sair antes de destampar. Remova a lata com o auxílio de uma pinça e aguarde esfriar totalmente em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas antes de abrir.
4. Pegue uma tigela grande e combine a farinha com o açúcar.
5. Em um recipiente à parte, quebre o ovo e separe a clara da gema. Coloque a gema em outra vasilha, misture o ovo inteiro a ela e bata ligeiramente usando um garfo.
6. Adicione os cubos de manteiga gelada à farinha e esfregue com as pontas dos dedos até obter textura de farofa. Abra espaço no meio, despeje os ovos batidos e trabalhe com as mãos só até formar uma massa lisa.
7. Molde a massa no formato de um disco achatado, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo. Reserve uma forma de fundo removível com 24 cm de diâmetro.
8. Polvilhe farinha sobre a bancada e abra a massa com o rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm e diâmetro 5 cm maior que a forma.
9. Enrole a massa aberta no próprio rolo e desenrole cuidadosamente sobre a forma. Vá assentando delicadamente o fundo e as bordas com os dedos para fixar bem nos cantos e nas laterais.
10. Remova o excesso de borda passando as costas de uma faca, nivelando a lateral em 5 cm de altura. Mantenha a forma na geladeira por 1 hora.
11. Ligue o forno a 180 ºC para aquecer.
12. Acomode um pedaço de papel-alumínio sobre a massa moldada, cobrindo todo o fundo e as laterais, e espalhe grãos de feijão cru por cima.
13. Asse por 30 minutos, retire a forma do forno e remova o papel com os feijões com cuidado para não se queimar.
14. Leve novamente ao forno por mais 5 minutos até começar a ganhar um tom dourado nas pontas e no fundo. Deixe a massa esfriar completamente fora do forno.
15. Com a massa totalmente fria, retire o aro da forma e passe a base para o prato de servir.
16. Passe o doce de leite da lata cozida para uma tigela, coloque uma pitada de sal e mexa com uma colher para amaciar a textura.
17. Despeje o creme de leite fresco gelado com o açúcar na batedeira, comece em velocidade baixa e aumente para média assim que engrossar, até atingir ponto de chantilly consistente.
18. Espalhe todo o doce de leite pelo fundo da torta com a ajuda de uma colher, nivelando bem.
19. Corte as bananas no sentido do comprimento e arrume as fatias sobre o doce de leite em círculos, cobrindo toda a base.
20. Coloque o chantilly em um saco de confeitar, faça um corte na ponta e preencha toda a superfície cobrindo as bananas com pequenas porções de alturas variadas.
21. Mantenha a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir e, na hora de cortar, polvilhe o café moído usando uma peneira fina.