Sobremesa de morango
Sobremesa sensação cremosa. Combinar morango com chocolate costuma salvar qualquer final de semana sem exigir horas na cozinha. Esta receita aposta na praticidade de uma mousse rápida com cobertura de ganache para resolver a sobremesa sem drama.
Sobremesa sensação cremosaSobremesa Vegana de Morango com CremeSobremesa de MorangoSobremesa de Morango com SuspiroBolo de morango com creme
30 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 367
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 49,9 g
- gordura
- 17,8 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 306 | 367 | 18 |
| Carboidratos (g) | 41,6 | 49,9 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 14,8 | 17,8 | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,7 | 9,2 | 46 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 70 | 84 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e bata.
- Adicione o suco em pó aos poucos com o motor ainda ligado.
- Desligue assim que misturar tudo, passe a mousse para um refratário e deixe na geladeira.
- Derreta o chocolate picado usando o micro-ondas ou o banho maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache uniforme.
- Espalhe essa ganache sobre a mousse e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Decore com os morangos na hora de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sobremesa de morango
Sobremesa Vegana de Morango com Creme98 kcal por porção · 20 min
Esta sobremesa une morangos frescos a um creme suave batido com tofu e tâmaras. É uma boa pedida quando você quer um doce leve e rápido para finalizar a refeição.
20 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 98
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 19,8 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 98 | 5 |
| Carboidratos (g) | 16,5 | 19,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 3,1 | 12 |
| Sódio (mg) | 1 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para o creme de tofu, coloque 1½ xícara dos morangos e os demais ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea, raspando as laterais se precisar.
- Corte os morangos restantes em quatro pedaços.
- Monte as porções em seis recipientes intercalando camadas do creme e dos morangos picados.
Sobremesa de Morango142 kcal por porção · 30 min
A sobremesa de morango combina um creme leve com a fruta fresca e uma camada de gelatina. É uma pedida clássica para servir gelada nos dias de calor ou após as refeições em família.
30 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 142
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 22,3 g
- gordura
- 4,7 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 142 | 7 |
| Carboidratos (g) | 18,6 | 22,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 4,7 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 45 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva completamente o amido de milho no leite.
- Transfira para uma panela, junte o creme de leite e o leite condensado, acendendo o fogo e mexendo até ferver.
- Após levantar fervura, mantenha no fogo por 5 a 10 minutos mexendo sem parar, depois desligue e espere esfriar.
- Despeje esse creme em um refratário e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire o creme gelado, distribua os morangos cortados por cima fazendo uma camada e reserve.
- Em um recipiente separado, dissolva a gelatina na água quente, adicione a água fria e misture novamente.
- Despeje a gelatina com cuidado sobre os morangos e o creme, retornando à geladeira por cerca de 5 a 6 horas até firmar.
Dica
Espere o creme base esfriar bem antes de levar à geladeira para evitar que forme condensação excessiva no refratário. ---
Sobremesa de Morango com Suspiro97 kcal por porção · 15 min
Esta sobremesa mistura morangos, suspiros e sorvete de forma descomplicada para uma pausa doce no dia a dia. É uma opção prática para quando bate aquela vontade de um docinho sem esforço.
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 97
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 17,2 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 81 | 97 | 5 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 17,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 27 | 32 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse grosseiramente metade dos morangos e fatie o restante. Divida entre 4 tigelinhas. Cubra com um pouco de ninhos de suspiro quebrados e bolas de sorvete rosa.
Bolo de morango com creme266 kcal por porção · 42 min
Esta sobremesa reúne massa leve, creme, morangos frescos e cobertura de marzipã. Ideal para celebrar ocasiões especiais ou festas em família.
42 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 39,1 g
- gordura
- 10,1 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 32,6 | 39,1 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 7 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 10,1 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 73 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrarem de volume.
- Desligue, junte a farinha de trigo, o fermento e as raspas de limão mexendo delicadamente.
- Despeje em uma forma redonda de aro removível de 23 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos até o palito sair limpo.
- Espere esfriar, desenforme e corte ao meio para obter dois discos.
- Misture os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo até engrossar por cerca de 10 minutos, depois reserve.
- Misture os ingredientes da massa de marzipã com as mãos até dar liga.
- Abra a massa entre dois plásticos com um rolo até formar um círculo de 23 cm e guarde na geladeira coberto.
- Ferva o açúcar e o limão em uma panela pequena em fogo médio por 10 minutos, espere esfriar e use para molhar o bolo.
- Unte um aro de 23 cm com óleo, forre com acetato ou plástico, coloque um disco de massa no fundo e regue com a calda.
- Corte morangos ao meio e disponha na lateral da forma com a parte interna virada para fora.
- Espalhe metade do creme, distribua o restante dos morangos picados em cubos e cubra com o restante do creme.
- Coloque a outra camada de massa pressionando, regue com a calda e gele por 2 horas até firmar.
- Remova o aro e o acetato, cubra com o disco de marzipã e decore com fios de chocolate e um morango inteiro antes de servir.
