Bark de chocolate
Chocolate em lascas com cranberry e pistache. Uma placa fina de chocolate com pistache, nozes-pecãs, coco tostado e cranberry seco, quebrada em pedaços depois de gelar. É uma opção de doce para preparar com antecedência e guardar na geladeira ou no freezer.
Uma porção: 1 pedaço (17 g)
- kcal
- 92
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 6,7 g
- gordura
- 7,3 g
| Porção: 1 pedaço (17 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço (17 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 539 | 92 | 5 |
| Carboidratos (g) | 39,4 | 6,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 27,7 | 4,7 | ** |
| Proteínas (g) | 7,3 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 42,8 | 7,3 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 17,3 | 2,9 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | 7,9 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 7 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta o chocolate com o óleo de coco e o xarope de bordo em banho-maria, usando uma tigela de vidro sobre uma panela com alguns centímetros de água fervendo suavemente. Mexa até obter uma mistura lisa.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga, despeje o chocolate e espalhe até formar uma camada de aproximadamente 0,6 cm de espessura.
- Distribua os pistaches, as nozes, as lascas de coco e as cranberries sobre o chocolate. Finalize com algumas pitadas de sal marinho grosso.
- Coloque a assadeira no freezer por algumas horas, até o chocolate endurecer. Guarde os pedaços que sobrarem na geladeira ou no freezer.
- Quebre a placa de chocolate em pedaços e sirva.
Guarde os pedaços na geladeira ou no freezer para manter o chocolate firme.
Mais jeitos de fazer bark de chocolate
Barrinhas de chocolate com hortelã e pretzels85 kcal por porção · 15 min
Pedaços de chocolate branco, ao leite e amargo com sabor de hortelã, acabamento marmorizado e pretzels salgados. Um doce para preparar com antecedência, quebrar em pedaços e guardar em recipiente bem fechado.
Uma porção: 1 pedaço (17 g)
- kcal
- 85
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 pedaço (17 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço (17 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 497 | 85 | 4 |
| Carboidratos (g) | 62,2 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 27 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 14,7 | 2,5 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 211 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque duas tigelas de vidro sobre duas panelas com água fervente, sem deixar o fundo das tigelas encostar na água. Derreta os chocolates amargo e ao leite juntos em uma tigela e o branco na outra. Mexa até ficarem lisos. Acrescente a essência de hortelã à mistura dos chocolates amargo e ao leite.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga. Despeje pequenas porções da mistura escura sobre o papel, deixando espaço entre elas. Coloque o chocolate branco por cima e passe uma faca entre as duas cores para formar desenhos marmorizados. Distribua os pretzels na superfície e deixe endurecer. Quebre em pedaços e sirva.
Guarde os pedaços de chocolate em um recipiente hermético por até 1 semana.
Barra de chocolate de Halloween · 20 min
Uma placa de chocolate mesclada em tons de laranja e preto, salpicada com confeitos divertidos e olhos comestíveis antes de quebrar em lascas. Funciona muito bem para montar uma mesa temática ou adoçar a festa da criançada sem ter trabalho nenhum na cozinha.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel-manteiga. Derreta o chocolate branco em uma tigela em banho-maria brando, cuidando para o fundo da vasilha não encostar na água, ou leve ao micro-ondas em pulsos curtos de 5 segundos até ficar liso. Adicione o corante laranja, misture até homogenizar e reserve.
- Derreta o chocolate amargo em outra tigela pelo mesmo processo e tinja com o corante preto.
- Despeje o chocolate laranja na assadeira preparada e espalhe com calma em uma camada nivelada. Distribua o chocolate preto por cima em fios e passe a ponta de um palito de dente para formar desenhos marmorizados.
- Espalhe os confeitos coloridos e os olhos comestíveis sobre a superfície ainda mole.
- Deixe gelar na geladeira por 1 a 2 horas até endurecer completamente e parta em lascas rústicas na hora de servir.
Guarde as lascas de chocolate em um pote bem fechado em local fresco por até duas semanas.
