Barquete recheada
Uma entrada clássica feita com legumes cozidos em ponto macio e misturados em maionese temperada dentro de massinhas crocantes. Funciona muito bem para receber pessoas em casa ou montar um aperitivo rápido de festa.
Barquete recheada
30 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 20,6 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 100 | 50 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe os cubos de batata e de cenoura em panelas separadas com água e sal.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola picada até dourar.
- Junte o alho picado à frigideira e doure mais um pouco.
- Escorra a batata e a cenoura já cozidas e passe para uma tigela.
- Adicione o refogado de cebola e alho aos legumes.
- Misture a maionese aos poucos, mexendo até chegar na textura cremosa que você preferir.
- Distribua o creme dentro das 25 barquetes e coloque na geladeira antes de servir.
- Sirva gelado.
