Barra de aveia e maçã
Barrinha de aveia com maçã. Barrinha assada de aveia e farinha integral, recheada com maçã, uva-passa e canela. Dá para preparar uma assadeira, cortar em porções e guardar em um pote bem fechado para comer ao longo dos próximos dias.
45 minRende 37 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 110
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 13,7 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 275 | 110 | 5 |
| Carboidratos (g) | 34,3 | 13,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 15,4 | 6,2 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 136 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 180 °C para preaquecer.
- Passe manteiga em uma assadeira de 22 cm x 28 cm. Polvilhe farinha de trigo, movimente a forma para cobrir o fundo e as laterais e retire o excesso com leves batidas.
- Descasque as maçãs, divida ao meio e retire as sementes e a parte central. Corte em fatias finas e coloque em uma tigela. Junte as uvas-passas, o suco de limão e a canela. Misture e deixe reservado.
- Coloque a manteiga e o açúcar mascavo em uma panela. Aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter. Desligue e espere amornar.
- Misture a farinha integral, a aveia e o sal em uma tigela. Despeje aos poucos a manteiga com o açúcar derretido, mexendo com uma espátula até obter uma farofa úmida.
- Coloque metade da farofa na assadeira e pressione com as mãos para formar uma base uniforme. Distribua as maçãs por cima, mesmo que algumas fatias fiquem sobrepostas. Cubra com a farofa restante, sem deixar espaços, e pressione suavemente para compactar.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, até começar a dourar. As bordas devem ficar mais crocantes, enquanto o centro permanece macio.
- Retire do forno e deixe amornar por cerca de 15 minutos. Corte ainda na assadeira em retângulos de 3 cm x 7 cm ou em quadrados. Espere esfriar completamente antes de retirar as barrinhas. Sirva ou guarde em um recipiente hermético por até 5 dias.
Dica
Não retire as barrinhas da assadeira enquanto estiverem quentes. Elas ganham firmeza ao esfriar, e esperar ajuda a evitar que quebrem na hora de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer barra de aveia e maçã
Barrinhas de aveia com maçã128 kcal por porção · 55 min
Barrinhas assadas de aveia com maçã fresca, maçã desidratada e canela. A mistura leva manteiga, açúcar mascavo e xarope dourado, formando quadradinhos que podem ser preparados com antecedência e guardados por alguns dias.
55 minRende 31 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 128
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 18,7 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 320 | 128 | 6 |
| Carboidratos (g) | 46,8 | 18,7 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 18 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte o fundo de uma forma quadrada de 20 x 20 cm e forre com papel-manteiga. Coloque as maçãs frescas em uma panela pequena com 2 colheres (chá) de água. Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos, até ficarem macias o suficiente para amassar, mas ainda com um pouco de água na panela. Se necessário, acrescente mais água e cozinhe por mais alguns instantes. Retire do fogo, amasse levemente com um garfo ou amassador de batatas e reserve em uma tigela.
- Na mesma panela, coloque a manteiga, o xarope dourado e o açúcar mascavo. Aqueça em fogo baixo até a manteiga derreter e o açúcar dissolver. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a maçã desidratada e a canela, se usar. Acrescente a mistura de manteiga e as maçãs cozidas. Mexa até incorporar tudo. Transfira para a forma, pressione bem e nivele com uma espátula. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e começar a borbulhar nas bordas. Deixe esfriar e corte em 16 pedaços.
Dica
Guarde as barrinhas em um recipiente bem fechado por até 3 dias. Espere esfriar antes de cortar.
