Barra de aveia

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

226

proteína

3,6 g

carboidrato

27,6 g

gordura

12,4 g

Modo de preparo

1. Esquente o forno a 160°C. Aqueça o açúcar, o xarope e a manteiga em uma panela em fogo baixo até que o açúcar e a manteiga derretam completamente. Misture a aveia, as passas, as nozes, as sementes e os cranberries na panela até que tudo fique envolvido pela manteiga.
2. Coloque metade da mistura de aveia em uma assadeira retangular de cerca de 23 por 23cm. Espalhe os damascos por cima e cubra com o restante da mistura de aveia. Pressione bem e compacte com as costas de uma colher de metal. Asse por 35 minutos ou até que fique com um tom dourado escuro. Espere esfriar completamente antes de cortar em 16 barrinhas com uma faca afiada.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

224

proteína

3,4 g

carboidrato

26,6 g

gordura

12,1 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200°C.
2. Coloque a aveia, a manteiga, o açúcar e o golden syrup em um processador de alimentos e bata em pulsar até misturar.
3. Tome cuidado para não bater demais e a aveia perder a textura.
4. Unte levemente uma forma de 20 por 20 cm com manteiga e coloque a mistura.
5. Aperte bem nos cantos com as costas de uma colher para nivelar e marque 12 quadradinhos.
6. Asse por cerca de 15 minutos até dourar.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

258

proteína

3,9 g

carboidrato

23,2 g

gordura

17,9 g

Modo de preparo

1. Esquente o forno a 160 graus e unte uma assadeira quadrada de 22 centímetros com manteiga.
2. Derreta a manteiga junto com o açúcar e o xarope em uma panela.
3. Junte a aveia, a canela, o coco, as sementes e as castanhas, misture bem e despeje na assadeira.
4. Asse por 30 a 35 minutos.
5. Espere esfriar por 5 minutos antes de fatiar.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

147

proteína

3,8 g

carboidrato

21,5 g

gordura

6,1 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 160 ºC.
2. Unte e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel-manteiga.
3. Derreta a manteiga, a pasta de amendoim e o mel em uma panela pequena.
4. Junte a banana amassada, a maçã e 100 ml de água quente, misturando bem.
5. Coloque a aveia, as frutas secas e as sementes em uma tigela grande.
6. Despeje a mistura líquida por cima e mexa até envolver tudo.
7. Transfira para a forma, acerte a superfície e asse por 55 minutos até dourar.
8. Deixe esfriar na forma antes de cortar em 12 pedaços e guardar em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

264

proteína

4,6 g

carboidrato

22,2 g

gordura

18,9 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 160 °C. Unte e forre uma forma de bolo de 20 x 30 cm com papel manteiga. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente grande, junte o açúcar, o mel e a canela, mexendo com uma colher de pau em fogo baixo por 5 a 10 minutos até o açúcar dissolver.
2. Retire do fogo e misture todos os ingredientes restantes até que fiquem bem cobertos pela mistura de manteiga e especiarias. Despeje na forma e pressione para formar uma camada uniforme. Asse por 30 a 35 minutos até dourar. Deixe esfriar por 5 minutos, depois marque em quadrados, sem retirar da forma ainda, pois eles só firmam quando estiverem frios.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

223

proteína

2,5 g

carboidrato

26 g

gordura

12,9 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 190 °C, ou 170 °C se usar ventilação, e forre uma forma de 20 x 30 cm com papel-manteiga. Derreta os 280 g de manteiga em uma panela com o açúcar mascavo, o xarope e os 100 ml de café. Acrescente os 100 g de nozes, os dois tipos de aveia, a farinha e uma pitada de sal. Misture bem, espalhe na forma e pressione para nivelar. Asse por 25 minutos e deixe esfriar.
2. Prepare o glacê derretendo os 75 g de manteiga no café quente. Misture com o açúcar de confeiteiro até ficar liso. Quando as barrinhas estiverem em temperatura ambiente, espalhe o glacê por cima. Distribua as metades de nozes com cuidado e salpique as nozes picadas. Espere a cobertura ficar firme. Se quiser acelerar, leve à geladeira. Guarde em recipiente hermético por até uma semana.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

205

proteína

2,9 g

carboidrato

23,7 g

gordura

11,7 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 graus Celsius ou 160 graus com circulação de ar, unte uma assadeira funda de 30 por 20 por 5 centímetros e forre com papel-manteiga. Derreta a manteiga, o açúcar e o melado em uma panela média em fogo médio, mexendo com frequência até ferver com bolhas intensas. Adicione a aveia, as sementes de abóbora, as cranberries e a cenoura, mexendo até incorporar bem. Despeje na assadeira e nivele a superfície com as costas de uma colher de pau para alcançar as bordas.
2. Asse por 25 minutos até dourar levemente, espere esfriar por cinco minutos, corte em 14 retângulos iguais e deixe esfriar completamente na forma. Guarde em recipiente hermético por até duas semanas e finalize com um fio de melado e confeitos ao servir se quiser.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

203

proteína

2,9 g

carboidrato

27,1 g

gordura

9,9 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação, e forre uma forma de 20 x 20 cm com papel-manteiga. Aqueça a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e uma pitada de sal em uma panela. Quando a mistura começar a borbulhar e estiver uniforme, acrescente a aveia e mexa.
2. Transfira a mistura para a forma e compacte com as costas de uma colher. Espalhe as framboesas e pressione levemente para prendê-las à aveia. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar. Espere esfriar e corte em 9 ou 12 barrinhas.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

212

proteína

3 g

carboidrato

26,2 g

gordura

11,6 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 160 °C e forre o fundo e as laterais de uma assadeira quadrada de 20 cm com papel-manteiga.
2. Coloque o creme vegetal, o açúcar mascavo e o melaço em uma panela e aqueça em fogo médio até que tudo derreta e fique uniforme.
3. Desligue o fogo e despeje na mesma panela a aveia em flocos, as castanhas picadas e as frutas secas, mexendo bem.
4. Passe a mistura para a assadeira forrada e pressione com firmeza usando as costas de uma colher para compactar a base.
5. Asse por 30 a 35 minutos até que as bordas fiquem douradas e visivelmente crocantes.
6. Espere esfriar na forma para firmar bem antes de fatiar em 16 pedaços.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

222

proteína

2,8 g

carboidrato

22,5 g

gordura

14,3 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 160 °C, unte uma assadeira quadrada de 20 cm e forre com papel-manteiga deixando sobras nas laterais para puxar o bloco depois de assado.
2. Derreta em fogo brando a manteiga com o açúcar demerara, o melaço e uma pitada de sal em uma panela.
3. Junte os dois tipos de aveia, a macadâmia picada, as raspas de limão e a farinha com fermento em uma tigela grande.
4. Despeje a calda amanteigada quente sobre a mistura seca e mexa bem.
5. Acrescente os mirtilos e misture delicadamente para não esmagar a fruta inteira.
6. Transfira tudo para a assadeira e nivele apertando a superfície com as costas de uma colher de metal.
7. Leve ao forno por 40 a 45 minutos até que a superfície ganhe um tom dourado bonito.
8. Deixe esfriar completamente na própria assadeira antes de desenformar.
9. Puxe o bloco frio com o papel para uma tábua.
10. Derreta o chocolate branco em uma tigela pequena no micro-ondas em ciclos de 15 segundos ou em banho-maria.
11. Espalhe fios do chocolate derretido sobre toda a superfície, espere endurecer e corte em 16 quadrados.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

149

proteína

3,2 g

carboidrato

20,3 g

gordura

6,6 g

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata com um batedor de arame os ovos, o açúcar mascavo, o purê de maçã, o leite, o óleo de coco e a baunilha. Polvilhe o fermento, a canela e o sal por cima e misture até ficar homogêneo. Junte a aveia, as frutas secas e as nozes, misturando com uma espátula.
2. Deixe a mistura descansar por 20 minutos para a aveia hidratar. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C, unte uma forma quadrada de 20 cm e forre o fundo e duas laterais com papel-manteiga.
3. Espalhe a massa de aveia de maneira uniforme na forma. Asse por 32 a 37 minutos, até o centro firmar.
4. Espere esfriar completamente dentro da forma antes de cortar e servir.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

183

proteína

5,5 g

carboidrato

23,6 g

gordura

8,4 g

Modo de preparo

1. Forre uma assadeira quadrada de 20 por 20cm com papel manteiga. Pique grosseiramente as tâmaras e cubra com 100ml de água fervente, deixando de molho por 10 min.
2. Coloque a banana em uma tigela, amasse com um garfo e misture a canela, a baunilha, uma pitada de sal marinho e as tâmaras demolhadas junto com a água.
3. Passe a mistura para um processador de alimentos com metade das nozes e 100g da aveia, batendo até formar uma pasta grossa. Coloque em uma tigela e combine com a maior parte das nozes restantes, da aveia e das sementes de cânhamo.
4. Aqueça o forno a 180°C. Pressione a mistura na assadeira forrada, cubra com as nozes e sementes reservadas e asse por 20 a 25 min até dourar e firmar. Espere esfriar completamente antes de cortar em nove quadrados.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

214

proteína

2,5 g

carboidrato

29,4 g

gordura

10,3 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Forre uma forma de 20 x 20 cm com papel-manteiga. Aqueça a manteiga, o açúcar mascavo e o xarope em uma panela por cerca de 7 minutos, até derreter tudo. Junte a aveia e as raspas de limão, misturando até envolver bem. Coloque ¾ da mistura na forma e pressione para formar uma camada uniforme. Espalhe o creme de limão por cima e cubra com o restante da aveia. Asse por 30 a 35 minutos, até dourar e firmar. Deixe esfriar.
2. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Espalhe sobre a massa fria e corte em 12 pedaços.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

169

proteína

3,9 g

carboidrato

21,2 g

gordura

8,3 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 °C e unte uma forma quadrada de 20 cm.
2. Amasse as framboesas grosseiramente em uma tigela e reserve.
3. Derreta a manteiga com o mel e uma pitada de sal em uma panela média.
4. Tire a panela do fogo e incorpore a aveia, a farinha de amêndoas e o extrato de amêndoa, misturando até embeber tudo.
5. Pressione metade dessa massa de aveia no fundo da forma em uma camada nivelada.
6. Espalhe as framboesas amassadas por cima.
7. Cubra com o restante da aveia e nivele delicadamente com as costas de uma colher.
8. Asse por 10 a 12 minutos até dourar a superfície.
9. Tire do forno, espere esfriar totalmente e corte em 16 pedaços.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

167

proteína

3,3 g

carboidrato

26,9 g

gordura

6,2 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 190 °C, ou 170 °C com ventilação. Forre uma forma quadrada de 18 cm com papel-manteiga. Triture as tâmaras no processador até ficarem bem picadas e começarem a formar pequenos blocos.
2. Coloque o creme vegetal, o xarope de agave e as tâmaras em uma panela. Aqueça em fogo baixo, mexendo até o creme derreter e as tâmaras se incorporarem à mistura. Acrescente todos os outros ingredientes e mexa até ficar uniforme. Transfira para a forma e nivele a superfície.
3. Asse por 15 a 20 minutos, até dourar. Retire do forno, corte em 12 pedaços e deixe esfriar completamente dentro da forma. Depois, guarde em um recipiente hermético.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

170

proteína

5,4 g

carboidrato

13 g

gordura

11,1 g

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela grande e junte a aveia, as cenouras, a linhaça, a chia e um pouco de tempero. Espere esfriar por cerca de 10 min. Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com ventilação e forre uma assadeira de 20 por 20 cm com papel manteiga.
2. Misture o queijo, os ovos e a cebolinha na aveia. Despeje na assadeira e espalhe as sementes por cima. Pressione com as costas de uma colher para preencher todos os cantos. Asse por 25 a 30 min até dourar. Deixe esfriar por completo na assadeira antes de cortar em barras.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

208

proteína

3,2 g

carboidrato

28,1 g

gordura

9,8 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Forre o fundo de uma forma quadrada de 20 cm com papel-manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo e as cranberries. Abra um espaço no centro e coloque a manteiga derretida, o xarope, o ovo batido e o extrato de baunilha. Mexa até todos os ingredientes ficarem uniformemente umedecidos.
3. Passe a massa para a forma e espalhe em uma camada uniforme. Distribua as amêndoas por cima e asse por 20 a 25 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar na forma por 10 minutos. Faça 6 cortes em um sentido e 2 divisões no outro para obter 12 barrinhas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo

1. Unte uma forma quadrada de 20 centímetros com manteiga e forre com papel manteiga. Aqueça o forno a 180 °C ou 160 °C com circulação de ar. Derreta a manteiga, o xarope, o melado e o açúcar em uma panela grande em fogo médio-baixo.
2. Acrescente a aveia, o mix de frutas secas e castanhas, o recheio de frutas e uma pitada de sal, misturando até ficar homogêneo. Despeje na forma preparada.
3. Pressione bem a mistura com uma espátula de silicone para compactar em uma camada uniforme. Asse por 30 a 35 minutos até dourar. Espere esfriar na forma por 30 minutos antes de passar para uma grade e cortar em quadrados.