Barra de batata-doce
Barrinhas de batata-doce. Estas barrinhas de batata-doce combinam o tubérculo amassado com especiarias e farinha integral para um lanche prático. Cai bem para levar na lancheira ou ter à mão no meio da tarde quando bate aquela fome fora de hora.
Barra de batata-doce
50 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 84
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 13,3 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 84 | 4 |
| Carboidratos (g) | 26,6 | 13,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 124 | 62 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de linhaça com 3 colheres (sopa) de água em uma tigela pequena e deixe descansar por 10 minutos.
- Aqueça o forno a 175 °C e forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel-manteiga, deixando sobrar abas nas bordas.
- Misture a farinha, o fermento, a noz-moscada e o sal em uma tigela média. Em outro recipiente maior, bata a mistura de linhaça com os seis ingredientes seguintes até a baunilha, junte os secos e mexa bem antes de incorporar as castanhas. Despeje a massa na assadeira preparada e acerte a superfície, polvilhando por cima uma mistura de açúcar demerara com canela feita em um potinho à parte.
- Asse por 35 a 40 minutos até que um palito enfiado no centro saia limpo, aguarde esfriar na assadeira por 10 minutos e desenforme puxando o papel-manteiga para cortar em 16 quadrados em uma tábua.
Dica
O teste do palito limpo no centro é o principal indicador de que as barrinhas estão prontas para sair do forno.
