Barra de biscoito
Barretes de Aveia e Amêndoa com Cobertura de Abóbora. Estes barretes de aveia e amêndoa com cobertura de abóbora unem a aveia à pasta de amêndoa, também chamada de manteiga de amêndoas, que costuma sair mais cara em inglês. É uma opção prática para o lanche da tarde.
Barra de biscoito
60 minRende 36 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 25,8 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 147 | 73 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira de 23x33 cm com um tapete de silicone.
- Misture 3/4 xícara de purê de maçã, a pasta de amêndoa e 1 colher de baunilha em uma tigela.
- Combine as farinhas, o açúcar, a linhaça, o tempero de abóbora, o bicarbonato e o sal em outra tigela grande.
- Incorpore a mistura líquida na seca sem exagerar nos movimentos.
- Espalhe a massa de forma uniforme na assadeira, acerte os cantos com uma espátula para formar um retângulo e marque 16 barras com uma faca romba.
- Asse de 30 a 35 minutos até a superfície parecer seca e levemente dourada, depois retire e deixe esfriar.
- Separe 2 colheres de purê de abóbora em um recipiente menor, adicione o polvilho doce ou fécula de batata, misture bem e reserve.
- Prepare a cobertura misturando o restante do purê de abóbora, 3/4 xícara de purê de maçã, 2 colheres de baunilha e 1 1/2 colher de açúcar em uma panela pequena em fogo médio-baixo por 20 a 30 minutos até engrossar.
- Acrescente a pasta reservada, continue cozinhando por 5 a 7 minutos até ficar translúcido e liso, desligue o fogo e espere amornar por 10 a 15 minutos.
- Espalhe a cobertura sobre os barretes, polvilhe com o oxicoco e as nozes, e corte nas marcações antes de servir.
Dica
Evite misturar demais a massa para garantir a textura correta dos barretes.
Lanches
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