Barra de chocolate com caramelo e biscoito
Barrinha de caramelo com chocolate. Uma sobremesa em camadas com base amanteigada de biscoito, recheio espesso de doce de leite cozido e cobertura de chocolate meio amargo. Funciona como um doce prático para cortar em pedaços e servir no café da tarde ou guardar para os momentos de vontade de açúcar.
Barra de chocolate com caramelo e biscoito
15 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (45 g)
- kcal
- 187
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 23,4 g
- gordura
- 10,2 g
| Porção: 1 unidade (45 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 417 | 187 | 9 |
| Carboidratos (g) | 52,1 | 23,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 22,6 | 10,2 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,2 | 5,5 | 28 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 98 | 44 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture o biscoito e junte com os 100 g de manteiga em uma vasilha até formar uma farofa úmida e uniforme.
- Forre uma forma de 20 por 30 cm com filme plástico e aperte a massa contra o fundo e as laterais para criar uma base compacta, levando para firmar na geladeira.
- Derreta as 2 colheres de açúcar em uma panela em fogo brando até que ganhe um tom dourado claro.
- Adicione 1 colher de manteiga ao açúcar derretido, deixe fundir por completo e despeje a lata de leite condensado.
- Misture sem parar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até engrossar e soltar inteiramente do fundo da panela.
- Espere o doce ficar morno, espalhe sobre a base gelada nivelando a superfície e devolva à geladeira.
- Derreta o chocolate em banho-maria e incorpore a colher de sopa de manteiga e a água até virar uma ganache lisa e brilhante.
- Cubra a camada de caramelo já endurecida com o chocolate, espalhe de modo uniforme e resfrie na geladeira até firmar por completo.
- Desenforme puxando pelo filme plástico, fatie em pequenos quadrados e sirva.
Sobremesas
Ver todas
