Barra de chocolate com nozes
Barras Crocantes de Chocolate e Castanhas. Estas barras combinam uma base firme de biscoito com muitas castanhas e uma cobertura dupla de chocolate. Costumam agradar quem prefere um doce bem estruturado e com textura marcante para o lanche.
Barra de chocolate com nozes
60 minRende 25 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 12,8 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 559 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 39,9 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,5 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 42,6 | 12,8 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,7 | 3,5 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | 5,6 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 165 | 49 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C. Unte a base e as laterais de duas assadeiras rasas de 28 cm por 18 cm, forrando cada uma com uma folha de papel impermeável que ultrapasse as bordas para facilitar na hora de desenformar. Unte o papel também.
- Espalhe metade da massa no fundo de cada assadeira, pressionando bem nos cantos.
- Distribua as castanhas inteiras por cima de forma uniforme e pressione fundo na massa para fixar.
- Asse por 40 minutos até que as castanhas e as bordas dos biscoitos fiquem douradas. Retire das formas com cuidado, puxando pelo papel, e coloque sobre uma grade para esfriar.
- Derreta os chocolates amargo e ao leite em recipientes separados sobre panelas com água em ponto de fervura branda.
- Com as placas de biscoito ainda sobre o papel, corte cada uma em fatias de 2 cm de largura no sentido transversal, sem preocupação se alguma castanha soltar.
- Afaixe as fatias deixando de 1 cm a 2 cm de espaço entre elas e faça linhas diagonais com o chocolate amargo usando uma colher de sobremesa.
- Cubra com o chocolate ao leite por cima do amargo e deixe em local fresco para firmar. Corte cada biscoito ao meio no sentido da largura e guarde em recipiente hermético por até uma semana.
Dica
Elas se mantêm frescas por até uma semana se guardadas em um recipiente hermético.
