Barra de crumble de framboesa
Barrinhas crocantes de framboesa com nozes. Barrinhas assadas com base de nozes, farinha, açúcar mascavo e óleo de coco, recheadas com geleia de framboesa. A mesma mistura da base vira uma cobertura esfarelada, deixando as barrinhas com duas texturas.
Barra de crumble de framboesa
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 273
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 34,4 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 456 | 273 | 14 |
| Carboidratos (g) | 57,3 | 34,4 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 23,8 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 132 | 79 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira de aproximadamente 13 x 18 cm com papel-manteiga.
- Coloque o óleo de coco, a farinha, as nozes, o açúcar mascavo, a canela e o sal em um processador. Pulse até formar uma farofa úmida, com aparência de areia molhada.
- Separe ¾ dessa farofa e pressione contra o fundo da assadeira para formar a base. Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até as bordas começarem a dourar. Retire e deixe esfriar.
- Se a farofa restante estiver muito solta, coloque um pouquinho de água e misture delicadamente com as mãos, formando pedaços maiores para a cobertura.
- Quando a base estiver fria ao toque, distribua a geleia de framboesa por cima. Espalhe a farofa reservada sobre a geleia e asse novamente por 10 a 12 minutos.
- Espere esfriar, levante o papel-manteiga com cuidado para retirar da forma e corte em barrinhas.
Dica
Espere a base esfriar antes de acrescentar a geleia. Se a farofa da cobertura estiver seca demais para formar pedaços maiores, um pouquinho de água ajuda a dar liga.
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