Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro. Bolo de cenoura feito no liquidificador e coberto com brigadeiro cremoso e chocolate granulado. A massa assa em forma retangular, enquanto a cobertura é preparada na panela, ideal para cortar em pedaços e servir depois de esfriar.
55 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 316
- proteína
- 6 g
- carboidrato
- 51,8 g
- gordura
- 10,6 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 316 | 16 | |
| Carboidratos (g) | 51,8 | 17 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 16 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 134 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador. Bata até formar uma mistura uniforme.
- Transfira para uma tigela. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo peneirada junto com o fermento. Mexa até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma retangular de 20 x 30 cm, previamente untada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, comece a preparar a cobertura de brigadeiro.
- Coloque o leite condensado semidesnatado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela.
- Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e espere esfriar antes de servir.
Dica
Retire o brigadeiro do fogo assim que começar a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto indicado para espalhar a cobertura sobre o bolo.
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