Barra de figo
Barrinha de figo sem glúten. Um lanche assado com recheio denso de figo seco entre uma base e uma cobertura crocante de aveia com castanhas. Resolve a vontade de doce no meio da tarde e vai bem na marmita.
Barra de figo
60 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 179
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 27,1 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 359 | 179 | 9 |
| Carboidratos (g) | 54,1 | 27,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 8,5 | 4,3 | 17 |
| Sódio (mg) | 286 | 143 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira quadrada média com papel-manteiga.
- Leve os figos e 1 xícara (chá) de água ao fogo em uma panela pequena até ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe amolecer por 10 minutos.
- Coloque os figos cozidos com a água restante no liquidificador ou processador, adicione o suco de limão e a baunilha e bata até obter uma pasta lisa.
- Bata no processador a farinha de aveia, a farinha de amêndoa, as tâmaras, a castanha-de-caju, o bicarbonato e o sal até incorporar.
- Acrescente ½ xícara (chá) de água aos poucos, de duas em duas colheres de sopa, batendo até a massa aglomerar numa bola.
- Pressione essa massa no fundo da forma forrada.
- Para a farofa crocante, triture as nozes e a aveia em flocos num processador pequeno, junte 2 colheres (sopa) de água e dê leves pulsadas até formar pedaços úmidos pequenos.
- Espalhe o creme de figo sobre a base na forma e salpique a farofa por cima.
- Asse por 40 a 45 minutos até dourar a cobertura.
- Deixe amornar por 10 minutos na assadeira, puxe o papel-manteiga para retirar o bloco, esfrie completamente sobre uma grelha e corte em 16 barrinhas.
Dica
O uso de toda a água na base depende da umidade das tâmaras, então adicione aos poucos até dar ponto.
Lanches
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Bolo de trigo8,6 g prot.46,5 g carbo10,5 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana, dieta sem glúten.