Barra de maçã e aveia
Barrinhas de torta de maçã. Estas barrinhas combinam maçãs cozidas com especiarias e uma base crocante feita de aveia, farinha de trigo integral branca, linhaça e tahine, acompanhadas de um caramelo caseiro de tâmaras. É um lanche aconchegante que funciona bem para matar a vontade de doce no meio da tarde.
Barra de maçã e aveia
135 minRende 29 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 82
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 15,7 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 82 | 4 |
| Carboidratos (g) | 26,1 | 15,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 41 | 24 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira quadrada de 23 centímetros com papel manteiga ou utilize uma forma de silicone.
- Para o recheio, misture as maçãs e meia xícara da cidra em uma panela grande em fogo médio.
- Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o xarope de ácer, 1 colher de sopa do suco de limão, o amido de milho e 1 colher de chá da canela, cozinhando e mexendo até engrossar e borbulhar, depois retire do fogo.
- No processador de alimentos, junte 1 xícara e meia da aveia e os quatro ingredientes seguintes até o sal, pulsando para misturar.
- Com o aparelho ligado, despeje o leite vegetal aos poucos até que a massa comece a unir e ficar levemente úmida, transferindo meia xícara para um potinho.
- Pressione o restante da massa no fundo da assadeira preparada para formar a base e misture as nozes e a aveia guardadas no potinho para fazer a cobertura.
- Espalhe o recheio de maçã sobre a base e esfarele a cobertura por cima.
- Asse por 40 minutos até dourar nas bordas e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
- Para o caramelo de cidra, hidrate as tâmaras em água fervente por 15 minutos, depois escorra bem.
- Bata as tâmaras no processador com o suco de limão restante e o restante da canela até obter um creme liso, adicionando a cidra de maçã aos poucos até que fique com consistência de calda.
- Corte a torta em barras e sirva acompanhada da calda de caramelo.
Dica
Deixe a preparação esfriar completamente antes de cortar para garantir que as barrinhas fiquem firmes na hora de servir.
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