Barra de maçã
Toffee apple squares. Estes quadradinhos unem uma base assada, recheio de maçã e uma cobertura cremosa de caramelo com castanhas. Como o nome em inglês sugere, trata-se de uma receita importada que costuma sair mais cara pelos ingredientes específicos.
Barra de maçã
100 minRende 40 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (60 g)
- kcal
- 187
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 21,2 g
- gordura
- 10,9 g
| Porção: 1 pedaço médio (60 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 311 | 187 | 9 |
| Carboidratos (g) | 35,3 | 21,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 18,2 | 10,9 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 56 | 33 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as maçãs, o suco de limão e 4 colheres de sopa de água em uma panela, cozinhando em fogo baixo com tampa parcial por 10 a 15 minutos até amaciarem, ajuste o açúcar se achar necessário mantendo um toque ácido e reserve para esfriar.
- Prepare a base batendo todos os componentes no processador ou esfregando a manteiga na farinha com as mãos até obter uma farofa antes de misturar o açúcar e o arroz moído, depois forre uma assadeira de aproximadamente 18 por 28 centímetros com papel manteiga e aperte a massa no fundo.
- Ajuste o forno a 180 graus e asse a base por 20 a 25 minutos até dourar levemente, espalhando as maçãs já frias por cima em seguida.
- Para a cobertura, leve o leite condensado, a manteiga e o açúcar ao fogo em uma panela até derreterem, abaixe o fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos até atingir tom de doce de leite claro, incorpore o sal, os cornflakes e as castanhas, cubra as maçãs espalhando com cuidado e volte ao forno por mais 15 a 22 minutos até a cobertura dourar e ficar crocante antes de cortar em quadradinhos depois de frios.
Dica
O doce pode ser guardado por um ou dois dias dentro de um recipiente hermético.
