Barrinha de cereal

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

72

proteína

1,1 g

carboidrato

16,6 g

gordura

0,7 g

Modo de preparo

1. Cozinhe o farro seguindo as orientações da embalagem. Tire a panela do fogo, espere esfriar e solte os grãos com um garfo.
2. Preaqueça o forno a 175 °C e cubra uma assadeira com papel-manteiga.
3. Misture o farro cozido, 1 xícara de pasta de tâmaras, a farinha de aveia, o fermento, a linhaça, a baunilha e as nozes em uma tigela. Mexa até formar uma massa irregular e pegajosa. Espalhe na assadeira e pressione até obter um quadrado de aproximadamente 20 cm de lado, com espessura entre 0,6 e 1,3 cm.
4. Coloque na grade superior do forno e asse por 20 minutos.
5. Enquanto a base assa, junte em uma panela pequena o cranberry, as cerejas, a maçã, a ½ xícara restante de pasta de tâmaras, a araruta e o leite vegetal. Aqueça até ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até as frutas amolecerem e a mistura engrossar.
6. Deixe a cobertura de frutas esfriar por 10 minutos. Retire a base de farro do forno e espalhe a mistura de frutas sobre ela. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
7. Corte em quadradinhos quando estiver pronto para servir.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

130

proteína

3,6 g

carboidrato

17,2 g

gordura

6,1 g

Modo de preparo

1. Coloque a aveia em flocos, a pasta de amendoim, o mel, a canela e as castanhas de caju em uma tigela. Mexa até incorporar tudo.
2. Espalhe a mistura em uma forma compatível com a air fryer, forrada com papel-manteiga. Asse a 180 °C por 15 a 20 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante.
3. Retire da air fryer, aguarde esfriar um pouco e divida em barrinhas.
4. Sirva depois de cortar.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

92

proteína

2,4 g

carboidrato

14,1 g

gordura

3,4 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea.
2. Espalhe a massa em uma forma retangular untada com óleo de coco, alisando com uma espátula umedecida.
3. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4. Corte as barrinhas com uma faca enquanto a massa ainda estiver quente, espere esfriar para desenformar e armazene se preferir.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

109

proteína

2,3 g

carboidrato

19,6 g

gordura

3,5 g

Modo de preparo

1. Em fogo baixo, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e misture meia xícara (chá) de mel e 2 colheres (sopa) de glucose de milho até dissolver.
2. Junte 1 xícara (chá) de damascos picados e deixe ferver até caramelizar levemente. Reserve fora do fogo.
3. Numa tigela grande, combine meia xícara (chá) de farelo de aveia, 1 xícara (chá) de aveia em flocos, 2 xícaras (chá) de cereal matinal Negresco, 1 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas e 30 g de chocolate meio amargo picado.
4. Despeje o caramelo de damasco reservado sobre os secos e mexa firme até obter uma pasta pesada e uniforme.
5. Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel-manteiga untado com manteiga e espalhe a massa, pressionando bem a superfície para nivelar.
6. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
7. Deixe esfriar completamente, corte em retângulos e embrulhe cada barrinha em papel-manteiga ou celofane.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

120

proteína

4,2 g

carboidrato

13,9 g

gordura

6 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa firme e consistente.
2. Espalhe a massa em uma forma forrada com papel manteiga, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Desenforme, corte em pedaços menores e sirva.

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal

102

proteína

2,3 g

carboidrato

14,1 g

gordura

4,5 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea.
2. Espalhe a massa em uma assadeira quadrada de 23 por 23 centímetros previamente untada com óleo de coco, cobrindo bem até as bordas.
3. Asse em forno médio alto pré aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20 minutos até dourar, espere esfriar para cortar em barrinhas e sirva.