Batata assada recheada
Nacho Vegan Baked Potato. Essa batata assada recheada mistura sabores que lembram nachos com a praticidade de uma refeição rápida. Funciona bem para um almoço descomplicado ou quando o tempo está curto.
Nacho Vegan Baked PotatoBatata recheada com linguiça e legumesBatata assada recheada tradicionalBatata assada no micro-ondas recheada com cogumeloBatata Assada com Recheio de Frango CremosoBatata assada recheada com carne de cordeiro moídaBatata assada recheada com raiz-forte e creme de leiteBatata assada recheada com chilli de peru
50 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 238
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 41,7 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 68 | 238 | 12 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 41,7 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 13,3 | 53 |
| Sódio (mg) | 99 | 345 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 230°C caso prefira assar a batata em vez de usar o micro-ondas.
- Fure a batata com um garfo ou faca algumas vezes para o vapor escapar. Asse por cerca de 40 minutos no forno, ou use o micro-ondas por 4 a 6 minutos, conforme o tamanho. Espete com um garfo para conferir se está macia e cozida por dentro.
- Abra a batata ao meio assim que estiver pronta e polvilhe a levedura nutricional, caso vá usar.
- Distribua por cima o feijão preto, o molho salsa e o abacate.
- Tempere com sal e pimenta, finalize com coentro e os gomos de limão.
Outras versões
Mais jeitos de fazer batata assada recheada
Batata recheada com linguiça e legumes420 kcal por porção · 20 min
Batatas cozidas no micro-ondas e recheadas com linguiça, abobrinha, pimentão e cebola refogados. É uma refeição prática para quando você quer preparar tudo sem usar o forno, com a possibilidade de finalizar com guacamole ou molho ranch.
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 420
- proteína
- 14,3 g
- carboidrato
- 31,9 g
- gordura
- 27 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 420 | 21 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 31,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 14,3 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 27 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 126 | 440 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o pimentão, a abobrinha, a cebola e a linguiça. Coloque tudo em uma frigideira com o óleo.
- Refogue por alguns minutos, até a linguiça ficar bem aquecida e os legumes cozinharem sem perder toda a firmeza.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas comuns ou doces no micro-ondas por cerca de 5 minutos, ou até conseguir espetá-las facilmente com um garfo.
- Abra as batatas ao meio, coloque um pouco de manteiga ghee e distribua os legumes e a linguiça por cima. Finalize com o molho de sua preferência, como guacamole ou molho ranch.
Dica
Espete a batata com um garfo para conferir o cozimento. Quando ele entrar facilmente, ela está pronta para receber o recheio.
Batata assada recheada tradicional458 kcal por porção · 85 min
Esta batata assada recheada tradicional traz uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro para as refeições em família. Ela funciona bem como prato principal nos dias mais frios.
85 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 458
- proteína
- 15,1 g
- carboidrato
- 38,9 g
- gordura
- 27,7 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 458 | 23 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 38,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 15,1 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 27,7 | 43 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 122 | 426 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C (200°C com circulação de ar ou gás 7), passe o azeite nas batatas e leve ao forno na prateleira superior para assar por 20 minutos.
- Abaixe o fogo para 190°C (170°C com circulação de ar ou gás 5) e asse por mais 45 minutos a 1 hora até a casca ficar crocante e a polpa macia.
- Faça um corte em cruz no topo de cada batata, aperte as laterais para abrir, adicione o creme de leite azedo e os acompanhamentos de sua preferência.
Dica
Asse na prateleira superior no começo para garantir a casquinha crocante.
Batata assada no micro-ondas recheada com cogumelo220 kcal por porção · 10 min
Esta batata assada no micro-ondas e recheada com cogumelos e queijo de iogurte vai bem como prato principal leve ou lanche reforçado no dia a dia.
10 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 220
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 40,3 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 63 | 220 | 11 |
| Carboidratos (g) | 11,5 | 40,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 8 | 28 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a casca da batata com uma escovinha sob água corrente e espete toda a superfície com um garfo para evitar que rache no micro-ondas.
- Coloque a batata em uma tigela pequena de vidro ou prato e cozinhe em potência alta por 5 minutos, adicionando mais 1 minuto se ainda não estiver macia.
- Limpe os cogumelos com um pano úmido enquanto a batata cozinha, corte cada um em três fatias e pique a salsinha finamente.
- Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio, regue com ½ colher (sopa) de azeite, doure os cogumelos por cerca de 2 minutos, tempere com sal e pimenta a gosto e desligue o fogo.
- Passe a batata para um prato, segure com um pano com cuidado para não se queimar, faça um corte longitudinal e aperte as pontas delicadamente para abrir espaço.
- Regue o interior com um fio de azeite, ajuste o sal e a pimenta, recheie com o queijo de iogurte, cubra com os cogumelos refogados e polvilhe a salsinha antes de servir.
Dica
Lembre-se de furar bem a batata com o garfo para que o calor circule sem estourar a casca.
Batata Assada com Recheio de Frango Cremoso326 kcal por porção · 5 min
Esta receita ensina a preparar uma batata assada recheada com frango cremoso, perfeita para uma refeição prática no dia a dia.
5 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 326
- proteína
- 18,2 g
- carboidrato
- 32,9 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 93 | 326 | 16 |
| Carboidratos (g) | 9,4 | 32,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 18,2 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 244 | 854 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe azeite, sal e pimenta por toda a casca das batatas.
- Embrulhe cada unidade em papel-alumínio e disponha em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos até que fiquem macias, depois reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande e doure a cebola com o alho, juntando os tomates em seguida para refogar até murchar.
- Acrescente o frango, o brócolis, o tempero pronto, a pimenta e o sal, mexendo rapidamente.
- Retire do fogo e misture o creme de leite delicadamente antes de reservar.
- Faça uma cavidade nas batatas assadas e preencha com o recheio preparado.
Dica
Deixe o frango descansar por alguns minutos após incorporar o creme de leite para firmar o recheio.
Batata assada recheada com carne de cordeiro moída475 kcal por porção · 60 min
Batatas assadas servidas com um molho encorpado de carne de cordeiro moída, legumes, tomate seco e molho inglês. O recheio cozinha lentamente e recebe queijo cheddar ralado na hora de servir.
60 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 475
- proteína
- 20 g
- carboidrato
- 35,4 g
- gordura
- 28,4 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 475 | 24 |
| Carboidratos (g) | 10,1 | 35,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | 1,2 | 4,2 | ** |
| Proteínas (g) | 5,7 | 20 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 28,4 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 10,5 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 4,6 | 18 |
| Sódio (mg) | 100 | 350 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande. Acrescente a cebola, o alho, a cenoura e o salsão e refogue por 6 a 8 minutos.
- Junte a carne de cordeiro moída e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo até dourar. Adicione o purê de tomate seco e o molho inglês.
- Despeje o caldo de carne, misture e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 35 a 40 minutos, até a carne ficar bem macia. Tempere a gosto. Em separado, dissolva o amido de milho em 2 colheres (chá) de água fria até formar uma pasta. Incorpore ao molho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Distribua o preparo de carne sobre as batatas assadas e finalize com o cheddar ralado.
Dica
Dissolva o amido de milho na água fria antes de colocar no molho. Depois, basta cozinhar por mais 1 minuto para engrossar.
Batata assada recheada com raiz-forte e creme de leite498 kcal por porção · 105 min
Batatas assadas na casca com o miolo transformado em purê cremoso de raiz-forte e limão, depois douradas no forno. Faz todo sentido quando você quer adiantar o almoço com calma e só gratinar pouco antes da refeição.
105 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 498
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 39,9 g
- gordura
- 35 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 498 | 25 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 39,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 8,8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 10 | 35 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 25 | 89 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (ou 220 °C convencional) e asse as batatas inteiras por cerca de 1 hora, até o miolo amaciar por completo.
- Bata as gemas, o creme de leite, 3 colheres (sopa) de raiz-forte e 1 colher (sopa) de suco de limão em uma tigela grande com um batedor.
- Corte as batatas ao meio, retire o miolo com uma colher passando para a tigela e preserve as cascas intactas.
- Amasse a batata junto com os temperos da tigela e tempere com sal e uma pitada de pimenta.
- Prove o purê e, se achar necessário, junte mais raiz-forte ou suco de limão.
- Distribua o purê de volta nas cascas, acomode as metades em uma assadeira, cubra frouxamente com filme plástico e guarde em local fresco, sem gelar.
- Cerca de meia hora antes de servir, distribua pedacinhos de manteiga por cima do recheio e asse no forno por 25 a 30 minutos até o topo dourar.
Dica
O purê pode ser preparado com antecedência pela manhã e mantido coberto em temperatura fresca, deixando apenas os 30 minutos finais de forno para a hora de servir.
Batata assada recheada com chilli de peru281 kcal por porção · 55 min
Batatas assadas inteiras com casca, abertas ao meio e recheadas com um refogado aromático de carne de peru moída, molho de tomate e queijo derretido. É uma refeição completa de prato único, ideal para aproveitar o forno aceso sem complicação.
55 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 281
- proteína
- 17,5 g
- carboidrato
- 36,4 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 281 | 14 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 36,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 17,5 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 34 | 118 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C em forno de convecção).
- Fure a casca de todas as batatas com um garfo por todos os lados.
- Esfregue um fio de azeite sobre a casca das batatas e leve ao forno por cerca de 45 minutos até ficarem bem macias.
- Enquanto isso, prepare o recheio aquecendo o azeite restante em uma frigideira grande sobre fogo médio.
- Junte a cebola, o alho e uma pitada de sal e pimenta, refogando por 5 minutos até amaciar.
- Acrescente a carne moída de peru, tempere com sal e aumente o fogo, desfazendo os blocos de carne com as costas da colher.
- Assim que a carne cozinhar por completo, adicione a páprica, o cominho, o vinagre, o açúcar mascavo e a passata de tomate.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos em fervura branda até o molho encorpar e reduzir.
- Faça um corte em cruz na parte de cima de cada batata assada, aperte levemente a base para abrir e acomode o chilli quente no centro.
- Finalize cada batata com o queijo ralado por cima e a cebolinha picada.
Almoço e jantar
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