Batata com carne de porco
Batata-doce na frigideira com carne de porco desfiada. Uma mistura de batata-doce dourada, carne de porco desfiada, cebola e pimentões, preparada na frigideira. Aproveita a carne que sobrou de outra refeição e pode receber molho barbecue e coentro na hora de servir.
Batata com carne de porco
40 minRende 21 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 362 | 181 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe os cubos de batata-doce no vapor até ficarem macios. Escorra e seque bem para facilitar o dourado.
- Enquanto a batata cozinha, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de abacate em uma frigideira grande, em fogo médio. Acrescente a cebola e os pimentões picados. Refogue por cerca de 5 minutos, até amaciarem, e retire da frigideira.
- Coloque o restante do azeite ou óleo de abacate, equivalente a 1/4 de xícara (chá), na frigideira. Quando aquecer, adicione a batata-doce cozida e deixe dourar por aproximadamente 15 minutos. Se preferir, prepare na air fryer a 200 °C por 10 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar melhor.
- Junte a carne de porco desfiada, a cebola e os pimentões. Misture e cozinhe por cerca de 5 minutos, até tudo ficar bem aquecido.
- Se desejar, regue com molho barbecue e espalhe o coentro picado. Ajuste o sal ao seu gosto.
- Guarde as sobras em um recipiente bem fechado no congelador por até 3 meses.
Dica
Seque a batata-doce depois de cozinhar no vapor. Quanto menos umidade ela tiver, mais rapidamente ficará dourada e crocante.
