Batata doce assada
Batata Doce Assada com Feta, Grão de Bico Temperado e Tahine Verde. Esta batata doce assada ganha recheio de feta batido, grão de bico com especiarias e molho verde de tahine. Funciona bem como um prato principal cheio de texturas para o jantar.
Batata doce assada
55 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (350 g)
- kcal
- 532
- proteína
- 19,6 g
- carboidrato
- 69,6 g
- gordura
- 21,3 g
| Porção: 1 unidade média (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 152 | 532 | 27 |
| Carboidratos (g) | 19,9 | 69,6 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 19,6 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 21,3 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,9 | 13,7 | 55 |
| Sódio (mg) | 193 | 675 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fure as batatas com um garfo, passe um fio de óleo e uma pitada de sal marinho. Asse no forno a 180°C por 40 minutos ou na air fryer por 20 a 25 minutos até ficarem macias ao apertar, lembrando que o tempo varia conforme o tamanho.
- Enquanto isso, misture o grão de bico com um fio de óleo, as especiarias e tempero, e coloque em uma assadeira pequena. Leve ao forno junto com as batatas nos 15 minutos finais, ou 10 minutos na air fryer, mexendo na metade do tempo. Corte 2 limões ao meio e coloque com a polpa para cima na assadeira nos 5 minutos finais.
- Para o tahine verde, bata no processador o tahine, o coentro com os talos, o alho e raspas e suco do limão restante. Tempere e junte 1 a 2 colheres (sopa) de água para dar ponto de molho.
- Amasse o feta com o iogurte e um pouco de tempero até alisar, ou processe. Mantenha gelado até a hora de servir.
- Disponha as batatas em um prato, abra ao meio no sentido do comprimento e amasse levemente a polpa com um garfo. Coloque um pouco do creme de feta em cada batata, cubra com o grão de bico, regue com o tahine verde e espalhe folhas de coentro. Sirva com os limões tostados ao lado para espremer.
Dica
O tempo de forno da batata varia um pouco conforme o tamanho dela, então teste com o garfo para garantir que está macia.
Almoço e jantar
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