Batata-doce recheada com carne
Stir-fry chilli beef with sweet potato jackets. Esta receita de carne picante com batata-doce assada é uma alternativa reforçada para o almoço ou jantar. Pratos estrangeiros com nomes em inglês como stir-fry chilli beef costumam sair mais caros devido aos cortes de carne e acompanhamentos específicos.
Batata-doce recheada com carne
65 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (350 g)
- kcal
- 346
- proteína
- 16,8 g
- carboidrato
- 45,2 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 unidade (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 346 | 17 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 45,2 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 16,8 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 12,3 | 49 |
| Sódio (mg) | 189 | 663 | 33 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse as batatas-doces por 45 minutos ou até ficarem macias, enquanto mistura a carne com metade do alho e da páprica.
- Aqueça o óleo em uma frigideira wok antiaderente e refogue o pimentão por 1 minuto até começar a amaciar.
- Adicione o restante do alho e as sementes de cominho, cozinhe por mais alguns minutos, junte os tomates e o restante da páprica, e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Acrescente o feijão-preto e o caldo de legumes em pó, mexa até aquecer por completo e envolva o coentro picado.
- Corte as batatas-doce assadas quase até o fim, coloque nos pratos, cubra com o abacate, espreme um pouco de limão e divida o feijão preparado.
- Volte a frigideira ao fogo para cozinhar a carne por 5 minutos até que o centro das fatias fique rosado e macio.
- Disponha a carne sobre as batatas-doces, decore com folhas de coentro e sirva com os gomos de limão restantes.
Dica
Use uma frigideira antiaderente bem conservada para grelhar a carne no ponto certo sem precisar de óleo extra.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Frango desfiado4,7 g prot.0,3 g carbo0,8 g gord.Low carbRica em proteína
Torta de frango de liquidificador
Lasanha de frango51,9 g prot.53,7 g carbo42,3 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten.