Batata-doce recheada com espinafre e gengibre
Esta batata-doce assada ganha um recheio aromático com toque de curry e gengibre. É uma refeição prática e substancial para os dias corridos.
Batata-doce recheada com espinafre e gengibre
55 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade média (250 g)
- kcal
- 396
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 55,5 g
- gordura
- 19 g
| Porção: 1 unidade média (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 396 | 20 |
| Carboidratos (g) | 22,2 | 55,5 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 5,5 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 19 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,2 | 13 | 52 |
| Sódio (mg) | 16 | 39 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C (180°C com circulação de ar). Fure a batata com um garfo e asse de 40 a 45 minutos até que esteja macia ao apertar os lados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e doure a cebola. Adicione o alho por 1 minuto, coloque o gengibre e a pasta de curry, cozinhando por mais um minuto. Junte a manteiga e o espinafre, mexendo até murchar, e tempere bem.
- Abra a parte superior da batata-doce, retire parte da polpa, misture com o refogado da frigideira e recoloque a mistura dentro da batata.
Dica
A batata está cozida quando cede facilmente ao ser apertada pelas laterais.
Almoço e jantar
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