Batata-doce recheada com feta e couve
Batata doce recheada com couve e feta. Assar batata doce inteira resolve a base de uma refeição sem esforço. Com grão de bico crocante e queijo feta, o prato ganha texturas e sabores que tiram qualquer monotonia do cardápio.
Batata-doce recheada com feta e couve
60 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (250 g)
- kcal
- 326
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 50,8 g
- gordura
- 9,8 g
| Porção: 1 unidade média (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 326 | 16 |
| Carboidratos (g) | 20,3 | 50,8 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 9,8 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 9,3 | 37 |
| Sódio (mg) | 50 | 125 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com ventilador, fure as batatas com um garfo, coloque em uma assadeira e asse por 40 minutos antes de acrescentar o grão de bico por mais 10 minutos até tudo ficar macio e crocante.
- Misture a cebola com o vinagre, uma pitada de açúcar e sal para fazer uma conserva rápida, e em outro recipiente marine o queijo feta com azeite e flocos de pimenta.
- Cozinhe a couve em uma panela com 50 ml de água por 3 minutos até murchar, tempere a gosto, abra as batatas ao meio e recheie com a couve, o grão de bico, a cebola reservando o vinagre, o feta e as sementes de abóbora para servir com rúcula temperada com o líquido reservado.
Almoço e jantar
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