Batata-doce recheada com frango
Batata-doce recheada com frango cremoso. Uma batata-doce assada inteira que serve de base para um recheio encorpado de frango com milho e cogumelos. Funciona muito bem como almoço ou jantar único quando você quer uma refeição completa sem precisar montar vários acompanhamentos.
Batata-doce recheada com frango
10 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (250 g)
- kcal
- 375
- proteína
- 22,3 g
- carboidrato
- 34,5 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 unidade média (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 375 | 19 |
| Carboidratos (g) | 13,8 | 34,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 22,3 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 271 | 678 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma panela, doure a cebola ralada e junte a farinha de trigo, mexendo até dourar.
- Adicione o leite e a pitada de noz-moscada, mexendo sem parar até o creme encorpar, e reserve.
- Pegue outra panela, aqueça o azeite restante e doure bem os cubos de frango.
- Coloque os tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.
- Dissolva o caldo em meia xícara (chá) de água fervente e junte à panela com o frango, adicionando também o milho, o champignon e a polpa de tomate. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e misture tudo ao molho branco reservado.
- Faça um corte em cruz profundo em cada batata-doce assada e aperte as pontas para abrir espaço no centro.
- Distribua o recheio de frango nas cavidades, salpique o queijo parmesão ralado por cima e sirva em seguida.
