Batata frita carregada
Batata frita com linguiça, queijo e jalapeño. Batatas fritas de forno cobertas com linguiça temperada, cheddar, muçarela, tomate e creme azedo. A cebola curtida no limão e o jalapeño entram na finalização, dando um contraste ao queijo derretido. É um prato para servir assim que sai do forno.
Batata frita carregada
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 porção média (200 g)
- kcal
- 326
- proteína
- 15,4 g
- carboidrato
- 20 g
- gordura
- 20,8 g
| Porção: 1 porção média (200 g) | |||
| 100 g | 1 porção média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 163 | 326 | 16 |
| Carboidratos (g) | 10 | 20 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 15,4 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 20,8 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 520 | 1.040 | 52 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a cebola fatiada, o suco de limão e uma pitada de sal em uma tigela não metálica. Misture e deixe curtir por 20 minutos. A cebola preparada pode ficar na geladeira por até 5 dias.
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Espalhe as batatas congeladas em uma única camada sobre uma assadeira grande. Polvilhe uma pitada generosa de tempero cajun e asse por 10 minutos, sacudindo a assadeira depois de 5 minutos. As batatas devem cozinhar, mas ainda sem dourar muito.
- Enquanto isso, retire a carne das linguiças de dentro das tripas e coloque em uma frigideira com as 2 colheres (chá) de tempero cajun. Frite em fogo médio, soltando os pedaços com uma colher de pau, até a carne cozinhar e dourar em alguns pontos.
- Tire as batatas do forno e distribua a linguiça pronta e os queijos por cima. Volte ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter e as batatas ficarem douradas e crocantes.
- Na hora de servir, cubra as batatas quentes com o tomate picado, o creme azedo, o jalapeño, a cebola curtida e as folhas de coentro.
Dica
Deixe o tomate, o creme azedo, o jalapeño e a cebola curtida para colocar somente na hora de servir. Assim, as batatas saem do forno crocantes e recebem a cobertura fresca.
