Batata refogada com curry e ervilha
Curry Verde Tailandês de Batata e Ervilha. Um ensopado perfumado com vegetais, leite de coco e especiarias tailandesas. É uma refeição reconfortante e bem servida para dias frios ou para preparar em quantidade para a semana.
Batata refogada com curry e ervilha
35 minRende 75 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 20
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 4,1 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 20 | 1 |
| Carboidratos (g) | 10,8 | 4,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 13 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma frigideira bem grande em fogo médio, refogue a cebola, o pimentão, o alho, o gengibre e o capim-limão por 3 a 4 minutos, adicionando 1 a 2 colheres de sopa de água quando necessário para não grudar. Adicione as batatas, o leite de coco e a pasta de curry. Espere levantar fervura, diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos até as batatas amolecerem levemente. Adicione a couve-flor, as ervilhas e as cenouras, cozinhando por mais 5 minutos até tudo ficar macio.
- Polvilhe o coentro, a cebolinha e a pimenta fresca por cima. Sirva acompanhado dos gomos de limão.
Café da manhã
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