Batatas recheadas
Loaded Potato Skins. Barcas de batata assada recheadas com feijão preto, milho e cobertas com creme de sementes e bacon de coco. É uma pedida caprichada para um lanche reforçado ou um jantar descontraído.
Batatas recheadas
90 minRende 40 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 72
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 7,5 g
- gordura
- 4,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 72 | 4 |
| Carboidratos (g) | 14,9 | 7,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 4,2 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,1 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 265 | 132 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C, forre uma assadeira com papel-manteiga e misture os flocos de coco, o tamari, o melado de cana e a páprica, assando por 8 a 10 minutos até dourarem levemente. Aumente o forno para 200°C, fure as batatas limpas com um garfo e asse por 1 hora até ficarem macias, depois aumente para 230°C, corte ao meio, retire parte da polpa deixando uma borda de meio centímetro, regue com azeite, sal e pimenta com a casca para baixo por 10 minutos, vire e asse por mais 10 minutos até crocantes. Bata as sementes de girassol com água, alho, vinagre, suco de limão e sal no liquidificador por 1 minuto para fazer o creme. Misture o feijão, o milho, a cebola, o alho, o suco de limão, a pimenta em pó, o coentro e o sal em uma tigela. Recheie as batatas com essa mistura, cubra com o creme de sementes e o coco crocante, e finalize com cebolinhas, jalapeño e coentro.
Lanches
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Cuscuz doce3,2 g prot.53,7 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.