Bauruzinho de forno
Bauru de forno recheado. Este bauru de forno traz uma massa caseira recheada com camadas generosas de presunto, queijo, tomate e cebola. Funciona muito bem para um lanche reforçado no fim de semana ou quando a fome pede algo mais substancial.
Bauruzinho de forno
115 minRende 17 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 209
- proteína
- 10,1 g
- carboidrato
- 25,7 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 209 | 10 |
| Carboidratos (g) | 21,4 | 25,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 10,1 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 389 | 467 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a bancada organizada e acenda o forno em 180 °C.
- Fatie os tomates e a cebola, coloque em uma vasilha e tempere com sal e orégano. Deixe guardado para usar depois.
- Misture parte da água com o açúcar, o fermento seco e o óleo em uma tigela até dissolver bem. Junte a farinha de trigo e mexa, colocando o sal logo em seguida.
- Adicione o restante da água aos poucos enquanto mexe para formar a massa. Passe para a bancada e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e soltar das mãos.
- Faça uma bola com a massa, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos para crescer.
- Coloque a massa na bancada e divida em duas partes. Deixe uma parte para a base e divida a outra em duas para fazer a camada do meio e a cobertura.
- Abra a massa da base com o rolo em formato de retângulo fino e coloque em uma assadeira de 20 por 30 centímetros untada, ajeitando bem.
- Faça uma camada de presunto, outra de queijo mussarela e espalhe a mistura de tomate e cebola.
- Abra a massa do meio, ponha sobre o recheio pressionando levemente, faça outra camada de presunto, tomate e cebola, e termine com queijo.
- Abra a massa da cobertura, feche o bauru apertando bem as bordas, pincele gema por cima e polvilhe orégano ou queijo ralado.
- Asse no forno a 200 °C por 35 minutos até dourar e retire.
- Aguarde esfriar um pouco antes de servir.
Dica
Espere o bauru amornar antes de cortar para que as fatias fiquem firmes e o queijo não desmanche na hora de servir.
