Bebida de especiarias
Bebida indiana de especiarias e leite thandai. Esta bebida cremosa combina castanhas, sementes e especiarias aromáticas com um toque de água de rosas. É uma escolha refrescante e saborosa para saborear nos dias quentes.
Bebida de especiarias
40 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 copo (250 g)
- kcal
- 223
- proteína
- 11 g
- carboidrato
- 24,5 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 copo (250 g) | |||
| 100 g | 1 copo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 223 | 11 |
| Carboidratos (g) | 9,8 | 24,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | 4,9 | 12,3 | ** |
| Proteínas (g) | 4,4 | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 41 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as sementes de melão ou os pinhões, as sementes de papoula, as amêndoas, os pistaches, o cardamomo, a erva-doce e os grãos de pimenta em uma tigela pequena. Despeje água fervente suficiente para cobrir tudo, tampe a tigela e deixe em temperatura ambiente para amolecer durante a noite.
- Despeje o leite em uma panela média e junte a mistura de castanhas temperadas com a água da molho. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando, e depois cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por 10 minutos. Retire a panela do fogo, adicione o açúcar e os fios de açafrão junto com o leite em que ficaram de molho.
- Espere esfriar até ficar morno e bata no liquidificador até obter uma textura lisa. Coe o leite usando uma camada dupla de tecido de algodão fino para dentro de uma jarra e acrescente a água de rosas a gosto. Leve a bebida para gelar, sirva em copos pequenos e polvilhe pétalas de rosa secas por cima, se quiser.
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