Bife com milho
Bife Ancho com Milho na Manteiga de Chimichurri. Este prato junta bife ancho grelhado com milho e manteiga temperada com chimichurri. É uma boa pedida para o almoço ou jantar quando você quer algo rápido e caprichado na cozinha.
Bife com milho
40 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 bife com guarnição (300 g)
- kcal
- 600
- proteína
- 41,7 g
- carboidrato
- 34,2 g
- gordura
- 34,8 g
| Porção: 1 bife com guarnição (300 g) | |||
| 100 g | 1 bife com guarnição (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 200 | 600 | 30 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 34,2 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,9 | 41,7 | 83 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 34,8 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,7 | 14,1 | 71 |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 5,7 | 23 |
| Sódio (mg) | 40 | 120 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a pimenta, o cominho, o coentro e o orégano com pimenta do reino moída e uma pitada de sal. Esfregue o azeite no bife e passe metade da mistura de especiarias por cima, deixando descansar por 30 minutos. Misture o restante das especiarias com o vinagre, a salsinha e a manteiga, e reserve.
- Aqueça uma chapa em fogo alto e grelhe o bife por 3 minutos de cada lado para mal passado, 4 minutos para ao ponto ou 5 minutos para bem passado, transferindo em seguida para uma tábua ou prato para descansar. Grelhe o milho na mesma chapa, virando até dourar de leve de todos os lados. Cubra o bife com metade da manteiga temperada e use o resto para pincelar o milho. Tempere as batatas com sal marinho, se tiver, e sirva com o bife, o milho e a vagem.
Dica
Deixe a carne descansar depois de grelhar para manter o caldo dentro. ---
Almoço e jantar
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