Bife de cordeiro grelhado
Bifes de Cordeiro com Salada Morna de Beterraba. Bifes de cordeiro grelhados acompanhados por uma salada morna de beterraba, grão-de-bico e cebola. É uma refeição completa e rápida para o jantar nos dias mais corridos.
Bife de cordeiro grelhado
20 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (125 g)
- kcal
- 209
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 unidade (125 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (125 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 209 | 10 |
| Carboidratos (g) | 8,2 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 11,2 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 92 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os bifes de cordeiro em uma travessa rasa e adicione 2 colheres (sopa) do azeite. Tempere com pimenta-do-reino e vire os bifes para cobri-los com o óleo.
- Aqueça o restante do azeite em uma panela rasa e refogue a cebola até amolecer, o que leva de 2 a 3 minutos. Adicione os pedaços de beterraba e mexa na panela. Abaixe bem o fogo e junte o grão-de-bico, sem mexer. Mantenha aquecido enquanto prepara o cordeiro.
- Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo grosso. Coloque os bifes e cozinhe em fogo alto por cerca de 3 minutos de cada lado para o ponto médio, ou até o ponto de sua preferência.
- Distribua uma porção de rúcula em quatro pratos. Coloque uma quantidade igual da salada de beterraba por cima de cada porção e espalhe folhas de hortelã ou coentro.
- Fatie os bifes de cordeiro e disponha sobre as saladas. Moa mais pimenta-do-reino por cima, salpique mais hortelã e sirva imediatamente.
