Bifum com camarão
Bifum picante de camarões e legumes. Este prato mistura macarrão de arroz fino com camarões e legumes variados, temperados com toque oriental. Funciona muito bem para um almoço rápido e diferente durante a semana.
Bifum com camarão
33 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 256
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 47,1 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 256 | 13 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 47,1 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 537 | 1.610 | 80 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie o pimentão, a cenoura, o gengibre e a pimenta sem sementes em tiras finas.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue o pimentão, a cenoura junto com o alho-poró.
- Junte o gengibre e a pimenta, deixando cozinhar por três minutos.
- Acrescente o saquê e espere o líquido evaporar.
- Coloque o shoyu, aguarde evaporar e reserve a mistura.
- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino, depois doure na frigideira até ganharem tom rosado.
- Ferva a quantidade de água indicada, coloque em uma tigela com o bifum e deixe hidratar por oito minutos.
- Escorra o macarrão e junte todos os ingredientes de volta na frigideira.
- Finalize com óleo de gergelim e coentro na hora de servir.
