Biscoito amanteigado de laranja
O biscoito amanteigado de laranja traz raspas e suco da fruta para perfumar a massa caseira. É uma boa pedida para acompanhar o café da tarde ou para ter um lanche caseiro guardado.
Biscoito amanteigado de laranja
50 minRende 34 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (13 g)
- kcal
- 57
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 unidade (13 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 440 | 57 | 3 |
| Carboidratos (g) | 57 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 22,5 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 140 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Bata a manteiga na batedeira até obter um creme, acrescente o açúcar e bata até fofocar, raspando as laterais da tigela conforme necessário, antes de juntar as raspas de laranja, o suco e a essência, se estiver usando. Adicione a farinha e o sal, misturando só até incorporar. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e modele um disco de 2,5 cm de espessura. Se a massa estiver pegajosa, embrulhe e leve à geladeira por 15 a 30 minutos até firmar, mas sem perder a maleabilidade.
- Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada até atingir cerca de 6 milímetros de espessura, lembrando que você pode abri-la entre duas folhas de papel-manteiga. Use cortadores de biscoito de 5 cm para recortar os formatos desejados, transfira para a assadeira e asse por 10 a 14 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Mantenha os recortes extras de massa na geladeira até o momento de assar.
- Retire do forno e passe os biscoitos para grades de metal para esfriarem completamente antes de cobrir com a glaçagem.
- Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro e o leite de amêndoas até formar uma mistura lisa, regue sobre os biscoitos frios e decore com os confeitos, se usar, e as raspas de laranja.
Dica
Se a massa estiver muito mole ao manusear, deixe-a gelar por alguns minutos para facilitar o corte dos biscoitos sem deformar.
