Biscoito amiláceo

Uma porção: 1 unidade (8 g)

kcal

30

proteína

0,3 g

carboidrato

5,1 g

gordura

0,9 g

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes na bancada.
2. Coloque o amido de milho em uma tigela grande, junte as gemas, o fermento e a manteiga, misturando com as mãos.
3. Despeje o leite condensado de forma gradual, mexendo sem parar até que a massa solte dos dedos e do fundo da tigela.
4. Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas com as mãos.
5. Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar, mantendo espaço entre eles, e pressione levemente com um garfo.
6. Asse por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180°C.
7. Aguarde os biscoitos esfriarem completamente antes de retirar da forma.

Uma porção: 1 unidade (8 g)

kcal

37

proteína

0,2 g

carboidrato

5,1 g

gordura

1,9 g

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe amido de milho e preaqueça o forno a 200°C.
2. Misture devagar o amido de milho, o açúcar, as gemas e a manteiga em uma tigela grande com uma espátula.
3. Assim que a mistura começar a juntar, use as mãos para dar ponto em uma massa homogênea, que desgruda com facilidade mas ainda gruda levemente nos dedos.
4. Modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz, distribua na assadeira e aperte de leve com um garfo.
5. Deixe assar no forno a 200°C por cerca de 15 minutos até dourarem.
6. Espere esfriar na forma antes de mexer para não quebrar.
7. Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
8. Mergulhe metade de cada biscoito no chocolate, tire o excesso e deixe secar sobre papel manteiga em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
9. Guarde em um recipiente fechado para manter a crocância.

Uma porção: 1 unidade (8 g)

kcal

30

proteína

0,3 g

carboidrato

5,6 g

gordura

0,7 g

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado e a manteiga em uma tigela e misture bem.
2. Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo até atingir uma massa macia, lisa e fácil de enrolar.
3. Faça bolinhas com pequenas porções de massa e coloque em uma assadeira ou prato.
4. Aperte de leve a superfície de cada unidade com os dentes de um garfo.
5. Aqueça a air fryer a 180 °C por 4 minutos. Cubra o cesto com papel-manteiga, ajeite os sequilhos lado a lado e asse a 180 °C por 5 a 8 minutos.
6. Deixe esfriar um pouco e sirva com café fresco.

Uma porção: 1 unidade (8 g)

kcal

38

proteína

0 g

carboidrato

5,3 g

gordura

1,9 g

Modo de preparo

1. Misture a manteiga, o açúcar e a pitada de sal em uma tigela até incorporar bem.
2. Adicione o amido de milho aos poucos até a massa desgrudar e dar ponto de modelar.
3. Modele bolinhas de cerca de 14 gramas, coloque em uma assadeira e aperte levemente com um garfo.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos até a base ficar levemente dourada.
5. Espere esfriar alguns minutos antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (8 g)

kcal

33

proteína

0,2 g

carboidrato

4,7 g

gordura

1,5 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os ingredientes na bancada.
2. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela com um batedor de arame até formar um creme claro.
3. Adicione o leite em temperatura ambiente e misture até alisar.
4. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, mexendo com uma colher até obter uma massa cremosa e consistente.
5. Transfira a massa para um saco de confeitar.
6. Modele rosetas em uma assadeira untada com manteiga, mantendo distância entre elas.
7. Molhe a ponta do dedo na água e pressione o centro de cada roseta para criar uma cavidade.
8. Asse por 12 a 15 minutos até que as bordas fiquem levemente douradas.
9. Derreta levemente a goiabada com um pouco de água no micro-ondas se necessário e preencha a cavidade dos sequilhos já frios.

Uma porção: 1 unidade (8 g)

kcal

32

proteína

0,4 g

carboidrato

4,9 g

gordura

1,2 g

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes necessários.
2. Misture o amido de milho, a manteiga ou margarina e o leite em pó em um recipiente.
3. Acrescente o leite condensado aos poucos e misture até dar ponto de massa.
4. Modele bolinhas, coloque em uma forma untada, achate-as e marque com um garfo.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
6. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (8 g)

kcal

37

proteína

0,1 g

carboidrato

5,2 g

gordura

1,8 g

Modo de preparo

1. Deixe todos os ingredientes separados na bancada.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga, as gemas e o açúcar com as mãos.
3. Acrescente o amido de milho e trabalhe a massa até ganhar consistência e soltar das mãos com facilidade.
4. Faça bolinhas médias ou modele os sequilhos no formato que preferir.
5. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo uma pequena distância entre eles.
6. Pressione delicadamente a superfície de cada sequilho com um garfo para criar as marquinhas.
7. Asse a 180°C por cerca de 10 minutos, até os biscoitos ficarem firmes e dourados na base. Retire com cuidado e sirva.