Biscoito da fortuna
Biscoitos da sorte com chocolate branco e confeitos. Biscoitos finos e crocantes dobrados ao redor de pequenas mensagens, com as pontas cobertas de chocolate branco e confeitos. São uma sobremesa divertida para uma comemoração e podem ser preparados com antecedência.
Biscoito da fortuna
480 minRende 47 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (10 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 5,7 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (10 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 429 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 57,2 | 5,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 20 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 55 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Forre uma assadeira grande com uma manta de silicone. Escreva as mensagens em tiras de papel branco de 6 cm de comprimento por 1 cm de largura.
- Bata as claras, a baunilha, o óleo e ½ colher (sopa) de água fria com uma batedeira elétrica por cerca de 30 segundos, até espumar. Em outra tigela, misture a farinha, o amido, o açúcar e uma pitada generosa de sal. Peneire os ingredientes secos sobre as claras e bata até obter uma massa lisa. Leve à geladeira por 1 hora.
- Coloque ½ colher (sopa) de massa na assadeira preparada e espalhe com uma espátula pequena, formando um círculo fino de 8 cm de diâmetro. Repita com mais ½ colher (sopa), mantendo os círculos bem afastados. Asse apenas 2 biscoitos por vez, pois eles precisam ser moldados ainda quentes. Deixe no forno por 8 minutos, até as bordas dourarem.
- Retire os biscoitos um de cada vez com uma espátula, vire sobre uma superfície de trabalho e coloque uma mensagem no centro. Dobre cada círculo ao meio e aperte as bordas para fechar. Apoie o biscoito na borda de uma caneca ou panela e puxe delicadamente as duas pontas para baixo, formando o biscoito da sorte. Segure por 10 segundos e transfira para cavidades de uma forma de muffin, para manter o formato enquanto esfria e endurece. Repita com o restante da massa.
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em uma tigela sobre uma panela com água fervendo suavemente. Coloque os confeitos em tigelas pequenas e fundas. Mergulhe as duas pontas de cada biscoito no chocolate, retire o excesso e passe nos confeitos. Deixe secar sobre uma superfície de trabalho. Guarde em recipiente hermético por até 3 dias.
Dica
Asse somente 2 biscoitos de cada vez e modele enquanto estiverem quentes. Depois de frios, eles ficam firmes. Prontos, podem ser guardados por até 3 dias em recipiente bem fechado.
Lanches
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