Biscoito de abóbora
Cookies macios de abóbora com especiarias. Cookies de abóbora com açúcar mascavo, baunilha e especiarias, assados até crescerem e ficarem macios. Podem receber uma cobertura de cream cheese depois de frios.
Biscoito de abóbora
45 minRende 28 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 15,4 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 330 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 51,4 | 15,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 266 | 80 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 °C e forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga.
- Bata a manteiga com o açúcar mascavo na batedeira, usando o batedor tipo pá, ou com uma batedeira de mão, por cerca de 1 minuto, até incorporar bem. Adicione o ovo e misture. Acrescente o purê de abóbora e a baunilha, batendo novamente.
- Espalhe as especiarias, o fermento, o bicarbonato e o sal sobre a mistura de abóbora. Mexa para incorporar. Adicione a farinha e bata em velocidade baixa apenas até formar uma massa uniforme, raspando as laterais da tigela quando necessário. A massa ficará bem macia e espessa, mas fácil de pegar com uma colher.
- Distribua porções de 2 colheres (sopa) de massa nas assadeiras, mantendo cerca de 5 cm entre elas.
- Asse uma assadeira por vez, durante 12 a 15 minutos, até os cookies crescerem e a superfície ficar firme. Retire do forno, espere 5 minutos na própria assadeira e transfira para uma grade até esfriarem completamente.
- Se quiser, espalhe a cobertura de cream cheese sobre os cookies já frios.
Dica
Não espere os cookies ficarem crocantes para retirar do forno. O ponto indicado é quando estão crescidos e com a superfície firme, mantendo o interior macio.
