Biscoito de aveia e cenoura
Cookie de cenoura, aveia e cranberry. Biscoitos rústicos feitos com cenoura ralada, aveia, chocolate e frutas secas, adoçados com xarope de bordo ou melado. Uma opção prática para assar em lote no começo da semana e ter um lanche rápido na bolsa ou no trabalho.
Biscoito de aveia e cenoura
20 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 83
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 8,6 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 414 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 42,8 | 8,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 25,7 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,4 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 219 | 44 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 ºC.
- Em uma tigela ampla, junte a farinha de amêndoa, a farinha de aveia, a aveia em flocos, as gotas de chocolate, as nozes picadas, as cranberries, o fermento e o sal.
- Adicione a cenoura ralada aos ingredientes secos e misture.
- Em outro recipiente menor, bata o xarope de bordo com o óleo de coco até emulsionar.
- Despeje os líquidos sobre a tigela com a cenoura e mexa apenas até a massa incorporar.
- Modele bolinhas de cerca de 2,5 cm e acomode sobre duas assadeiras, pressionando para firmar a massa que tende a esfarelar.
- Asse por 10 a 15 minutos até as bordas e topos dourarem levemente.
Dica
A massa é bem quebradiça na hora de modelar, então aperte as bolinhas entre as mãos com cuidado que elas dão ponto na assadeira.
Lanches
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