Biscoito de aveia e limão
Biscoitos macios de aveia e limão. Biscoitos assados à base de aveia, nozes e tâmaras batidas com purê de maçã e raspas de limão. Funcionam muito bem para ter um lanche prático pronto em potes herméticos durante a semana. Entregam textura macia sem pedir batedeira ou etapas complexas.
Biscoito de aveia e limão
70 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 263 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 39,1 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 6 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 171 | 43 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 135 °C e forre 2 assadeiras com papel-manteiga.
- Cubra as tâmaras com água quente em uma tigela média e deixe hidratar por 20 minutos.
- Escorra toda a água e bata as tâmaras no liquidificador ou processador junto com o purê de maçã e o vinagre até formar uma pasta lisa.
- Misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, a aveia rápida, as nozes, as raspas de limão, o cacau em pó, a baunilha em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
- Acrescente a pasta de tâmaras e envolva delicadamente com uma colher de pau até incorporar, mantendo a massa firme e mais seca.
- Modele porções do tamanho de bolas de golfe com as mãos, achate de leve sem compactar a massa e distribua pelas assadeiras preparadas.
- Asse por 35 a 45 minutos até que a superfície fique dourada e com aspecto crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade de arame antes de guardar.
Dica
Guarde os biscoitos em recipiente bem vedado em temperatura ambiente por até 4 a 5 dias.
Lanches
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Pipoca doce1,1 g prot.32,8 g carbo1,7 g gord.VegetarianaSem glúten
Cuscuz doce3,2 g prot.53,7 g carbo2,8 g gord.
Vitamina de abacate30,4 g prot.22,8 g carbo49,4 g gord.Low carbEsta receita aparece em: dieta vegana.