Biscoito de aveia e quinoa
Cookie de Quinoa. Estes cookies de quinoa funcionam bem para um lanche rápido ou para o café da manhã. Como levam pasta de amêndoa, também chamada de manteiga de amêndoas, costumam sair mais caros do que os biscoitos comuns.
Biscoito de aveia e quinoa
30 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 98
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 10,8 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 327 | 98 | 5 |
| Carboidratos (g) | 35,9 | 10,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 18,7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,4 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | 5,3 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 244 | 73 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C e cubra uma assadeira grande com papel manteiga.
- Triture a aveia em flocos no processador ou no liquidificador até virar uma farinha fina e meça uma xícara nivelada. Em uma tigela grande, misture essa farinha, o restante da aveia em flocos, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal marinho. Incorpore a quinoa e depois a cenoura ralada, mexendo até que a cenoura fique totalmente coberta pela farinha.
- Em uma tigela pequena, junte a linhaça e a água morna e deixe descansar por uns 5 minutos para engrossar. Em uma tigela média, misture bem a pasta de amêndoa, o óleo de coco e o xarope de bordo. Acrescente a mistura de linhaça.
- Despeje os ingredientes molhados na tigela dos secos e misture apenas até incorporar. Junte as nozes, as sementes e as cranberries.
- Distribua porções de cerca de ¼ de xícara da massa para cada cookie na assadeira. Asse de 15 a 18 minutos, ou até dourarem levemente. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e passe para uma grade para terminar de esfriar.
- Quando os cookies estiverem totalmente frios, guarde em um recipiente hermético ou leve ao congelador.
Dica
Guarde em recipiente hermético ou congele apenas depois que os cookies estiverem totalmente frios.
