Biscoito de batata
Rosemary-Garlic Biscuits. Pãezinhos rústicos aromatizados com alecrim e alho, fáceis de preparar para acompanhar as refeições. Por levar ingredientes integrais e vegetais, costuma sair um pouco mais caro no mercado.
Biscoito de batata
45 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 10,9 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 36,2 | 10,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 462 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 218 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture a batata amassada, o leite, o suco de limão, o alecrim e o alho em uma tigela pequena.
- Em uma tigela média, junte as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e a pimenta.
- Despeje os ingredientes molhados nos secos e misture de leve até formar uma bola, sem sovar a massa.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir dois centímetros e meio de espessura e corte discos com um cortador de biscoitos. Junte as aparas para modelar mais discos.
- Coloque os discos na assadeira e leve ao forno por 35 minutos ou até dourarem levemente.
Dica
Não sove a massa para manter a textura macia típica desse tipo de pãozinho.
