Biscoito de cranberry
Biscoitos de cranberry. Os cookies de cranberry combinam aveia, castanhas e frutas secas em um lanche prático que vai bem com o café da tarde. O nome em inglês costuma sair mais caro por causa dos ingredientes importados, mas a receita é simples de preparar em casa.
Biscoito de cranberry
27 minRende 61 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (13 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (13 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 410 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 52,6 | 6,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 20,5 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 424 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Misture a linhaça e a água no fundo da tigela da batedeira, mexendo à mão e deixando descansar por 5 minutos para encorpar antes de bater de novo.
- Misture as farinhas, o bicarbonato, a canela e o sal em um recipiente separado.
- Adicione o óleo de coco, os açúcares, o leite de amêndoa e a baunilha à tigela da batedeira, batendo em velocidade alta até misturar bem.
- Incorpore os ingredientes secos aos poucos na mistura líquida em velocidade baixa, raspando as laterais se precisar, e finalize misturando as gotas de chocolate, os cranberries e os pistaches.
- Modele os biscoitos com uma concha de sorvete de 5 centímetros na assadeira, asse por 12 a 13 minutos até dourar levemente (ou 10 minutos se usar uma concha menor) e deixe esfriar na assadeira por 20 minutos antes de transferir para uma grade.
Dica
Espere os biscoitos esfriarem na assadeira por vinte minutos para que firmem sem quebrar.
Outras versões
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Biscoito de cranberry
35 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (13 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 unidade (13 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 305 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 48 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C ou 160 °C com circulação de ar e unte levemente uma assadeira antiaderente.
- Esfregue a manteiga e a farinha com as pontas dos dedos até obter uma farofa fina.
- Adicione o restante dos ingredientes e misture até formar uma massa macia.
- Distribua colheradas da massa na assadeira deixando um bom espaço entre elas.
- Asse por 18 a 20 minutos até dourarem.
- Passe para uma grade para esfriar e polvilhe bastante açúcar de confeiteiro por cima.
