Biscoito de queijo
Snack de Queijo Crocante. Estes biscoitinhos salgados levam queijo mussarela na massa e trazem uma textura crocante prática para beliscar. São úteis para ter por perto no lanche ou para servir de aperitivo quando receber visitas sem planejamento.
Snack de Queijo CrocanteBiscoito de queijo assadoBiscoitos integrais de queijoBiscoito de queijo com creme de leite
45 minRende 110 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (6 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 unidade (6 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (6 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 359 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 28,8 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,5 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 21,9 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,5 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 415 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata rapidamente a farinha, o fermento e o sal em um processador, adicione a manteiga e o queijo, e processe até misturar.
- Despeje a água gelada aos poucos enquanto bate até a massa ficar levemente úmida.
- Pressione a massa uniformemente sobre uma forma retangular forrada com plástico filme, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa sobre o plástico em uma bancada limpa com um rolo até atingir cerca de 3 milímetros de espessura.
- Corte os snacks no formato desejado com uma faca ou cortador e transfira para uma forma.
- Pincele com o ovo batido e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Dica
Manter a massa na geladeira antes de abrir ajuda a garantir que o snack fique crocante.
Outras versões
Mais jeitos de fazer biscoito de queijo
Biscoito de queijo assado15 kcal por porção · 15 min
Estes biscoitos de polvilho com queijo parmesão trazem aquela textura crocante perfeita para acompanhar o café da tarde. Eles são simples de preparar e desaparecem rápido da mesa.
15 minRende 105 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (6 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 unidade (6 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (6 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 242 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 33,5 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 440 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
- Coloque o polvilho em um recipiente, adicione a água fervendo e misture bem.
- Junte o queijo parmesão e o sal, sovando com as mãos até incorporar totalmente e obter uma massa firme.
- Passe um pouco de óleo nas mãos para facilitar, retire pequenas porções da massa e modele no formato de palitinhos.
- Coloque em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga e leve para assar a 200 ºC em forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Fique de olho nos biscoitos nos minutos finais para garantir que fiquem dourados sem queimar.
Biscoitos integrais de queijo28 kcal por porção · 34 min
Estes biscoitos integrais de queijo levam aveia e cheddar ralado na massa. São ótimos para acompanhar um café ou servir como lanche durante o dia.
34 minRende 66 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (6 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (6 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (6 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 468 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 33,2 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,6 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 33,1 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 18,7 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 167 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Coloque as farinhas e a aveia em uma tigela e esfarele a manteiga com as pontas dos dedos. Incorpore o queijo, junte a gema e misture com um garfo. Quando a massa começar a se juntar, use as mãos para amassar até obter uma textura lisa.
- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga até atingir meio centímetro de espessura. Corte nos formatos desejados e passe para uma assadeira antiaderente com uma espátula. Junte as aparas, abra novamente e corte mais biscoitos. Asse por 12 a 14 minutos até dourarem e deixe firmar na travessa antes de transferir para uma grade.
- Como alternativa, pegue porções de massa do tamanho de nozes, faça bolinhas e coloque na assadeira. Aperte levemente com um garfo e asse da mesma forma.
Dica
Deixe os biscoitos descansarem na assadeira por alguns minutos para firmarem antes de passar para a grade.
Biscoito de queijo com creme de leite22 kcal por porção · 30 min
Biscoitinhos salgados feitos com polvilho doce, queijo curado e creme de leite. A massa pode ser moldada em rolinhos ou rosquinhas e vai ao forno até ficar levemente dourada. São ótimos para servir ainda quentinhos.
30 minRende 183 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (6 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 unidade (6 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (6 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 359 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 39,1 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 17,2 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 711 | 43 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes antes de começar.
- Coloque o polvilho doce e o sal em uma tigela grande e misture.
- Acrescente a manteiga e os ovos levemente batidos. Mexa até incorporar os ingredientes.
- Junte o queijo ralado e misture primeiro com uma colher. Depois, trabalhe com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Adicione o creme de leite aos poucos, amassando até conseguir uma massa lisa, macia e que não rache ao ser dobrada. Se ficar mole demais, ajuste a consistência com um pouco de polvilho azedo.
- Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, modele os biscoitos como preferir, fazendo pequenos rolinhos ou rosquinhas.
- Unte levemente uma assadeira e acomode os biscoitos, deixando espaço entre eles.
- Asse por aproximadamente 20 minutos, até ficarem levemente dourados.
- Retire do forno e sirva ainda quentes ou mornos.
Dica
A massa está no ponto quando fica macia, lisa e pode ser dobrada sem rachar. Se passar da consistência e ficar muito mole, a própria receita orienta corrigir com um pouco de polvilho azedo.
Lanches
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