Biscoito frito
Bolinhos fritos de polvilho doce. Bolinhos de polvilho doce preparados com ovos, açúcar e manteiga, fritos até ficarem dourados. Podem ser modelados como pequenos bastões ou rosquinhas e combinam com um café passado na hora.
35 minRende 28 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 62
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 309 | 62 | 3 |
| Carboidratos (g) | 64,7 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 48 | 10 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes e os utensílios separados antes de preparar a massa.
- Quebre 3 ovos em uma tigela e acrescente 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/2 colher (sopa) de manteiga. Mexa até misturar bem.
- Adicione aos poucos o polvilho doce, usando um batedor de arame para misturar até a massa começar a ganhar consistência.
- Quando estiver firme o suficiente, trabalhe a massa com as mãos. Continue incorporando o polvilho gradualmente, até obter uma massa que possa ser modelada sem rachar.
- Divida a massa em pequenas porções e modele em tirinhas compridas ou rosquinhas.
- Coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo baixo.
- Frite poucas unidades por vez, deixando espaço para os bolinhos crescerem e virarem no óleo.
- Mantenha a fritura por aproximadamente 3 minutos, até ficarem bem dourados. Retire e deixe sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos acompanhados de café.
Dica
Não encha a panela de bolinhos. Frite em pequenas quantidades para que tenham espaço para crescer e virar durante o preparo.
