Biscoito welsh cake
Welsh cakes. Bolinhos tradicionais assados na chapa que levam especiarias e frutas secas na massa. São deliciosos consumidos mornos com manteiga e geleia ou apenas polvilhados com açúcar.
Biscoito welsh cake
16 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 166
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 22,3 g
- gordura
- 7,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 414 | 166 | 8 |
| Carboidratos (g) | 55,7 | 22,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 19 | 7,6 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 254 | 102 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha, o açúcar, as especiarias mistas, o fermento e uma pitada de sal em uma tigela. Esfregue a manteiga e a banha com os dedos até obter uma textura esfarelada, depois misture as uvas passas. Trabalhe o ovo na mistura até formar uma massa macia, adicionando um pingo de leite se notar que está um pouco seca, mantendo a consistência de massa podre.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a espessura do seu dedo mínimo. Corte discos usando um cortador de 6cm e volte a abrir as aparas restantes. Unte uma chapa plana ou frigideira pesada com banha e leve ao fogo médio. Cozinhe os bolinhos em etapas, por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourarem, ficarem crocantes e cozidos por dentro. Eles se mantêm frescos guardados em lata por até uma semana.
Dica
Os bolinhos ficam conservados por até uma semana se mantidos em um recipiente fechado.
