Bisteca de porco com abacaxi
Bisteca suína com abacaxi grelhado. Essa bisteca suína marinada ganha suculência e combina perfeitamente com rodelas de abacaxi grelhadas. É uma ótima pedida para variar o cardápio do jantar sem complicação.
Bisteca de porco com abacaxi
35 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 281
- proteína
- 28,8 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 13,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 281 | 14 |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,4 | 28,8 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 13,6 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.313 | 2.626 | 131 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as bistecas com açúcar, sal e gengibre ralado em uma tigela, cubra com água e deixe descansar por 20 minutos em temperatura ambiente.
- Retire a carne da salmoura, passe em água corrente para remover o excesso de sal e seque muito bem com papel-toalha ou pano limpo.
- Aqueça uma frigideira grande com azeite em fogo médio, doure duas bistecas temperadas com pimenta por cerca de 3 minutos de cada lado e reserve em um prato.
- Repita o processo com o restante das bistecas, adicionando mais azeite na frigideira.
- Baixe o fogo, coloque as rodelas de abacaxi na mesma frigideira e doure por 2 minutos de cada lado até marcarem bem.
- Sirva as bistecas acompanhadas do abacaxi grelhado.
Dica
Secar bem a carne após a salmoura garante que ela doure de verdade na frigideira em vez de apenas cozinhar.
