Blinis de beterraba
Blinis de beterraba com salmão defumado. Minipanquecas macias à base de beterraba e iogurte grego, cobertas com cream cheese, lascas de salmão defumado e endro fresco. São entradas vistosas e práticas para receber amigos em casa, além de um canapé elegante que não toma tempo na hora da festa.
Blinis de beterraba
60 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 76
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 11,7 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 152 | 76 | 4 |
| Carboidratos (g) | 23,4 | 11,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 2,3 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 209 | 105 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a beterraba cozida com o iogurte grego em um mixer de mão até obter uma pasta totalmente lisa e uniforme.
- Incorpore os ovos batendo com um fouet e em seguida junte o bicarbonato de sódio e a farinha com fermento, misturando até ficar homogêneo.
- Aqueça bem uma frigideira antiaderente e coloque pequenas porções da massa usando uma colher de chá.
- Quando bolhas pequenas começarem a se formar na superfície, vire a panqueca e deixe dourar o outro lado por cerca de 30 segundos.
- Transfira para uma grade de resfriamento e repita o processo até acabar toda a massa.
- Espalhe uma colherada de cream cheese sobre cada blini e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Finalize acomodando as lascas de salmão defumado e ramos frescos de endro sobre a cobertura.
Dica
Você pode preparar as minipanquecas na véspera e guardar em um pote com fechamento hermético até a hora de montar e servir.
