Blondie de framboesa
Raspberry ripple blondies. Estes blondies combinam uma massa amanteigada com chocolate branco, chocolate amargo e um toque azedinho de compota de framboesa. Eles funcionam muito bem para acompanhar o café da tarde ou para aquele momento em que bate a vontade de um doce caseiro caprichado.
Blondie de framboesa
70 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (70 g)
- kcal
- 280
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 33,6 g
- gordura
- 15,7 g
| Porção: 1 pedaço médio (70 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 400 | 280 | 14 |
| Carboidratos (g) | 48 | 33,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 22,4 | 15,7 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 55 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a maior parte das framboesas em uma panela, reservando um punhado, junto com 1 colher (chá) de açúcar mascavo e 2 colheres (chá) de água. Cozinhe em fogo médio até que as framboesas desmanchem e virem uma geleia, retire do fogo e reserve para esfriar enquanto prepara a massa.
- Derreta a manteiga em uma segunda panela em fogo baixo a médio, junte os dois açúcares e cozinhe até a mistura borbulhar e os açúcares dissolverem, depois retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
- Enquanto isso, misture a farinha, o fermento e uma boa pitada de sal em uma tigela grande, unte uma forma de 20 por 30 cm com manteiga, forre com papel manteiga e aqueça o forno a 180 °C.
- Despeje os ingredientes úmidos nos secos, adicione os ovos e a baunilha, misture bem até sumir toda a farinha, espalhe os pedaços de chocolate branco e amargo e envolva delicadamente.
- Espalhe a mistura na forma preparada, nivele a superfície com uma espátula, coloque pequenas colheradas da compota de framboesa por cima e use um palito para fazer movimentos circulares leves, criando um efeito marmorizado.
- Salpique as framboesas reservadas, asse por 40 a 45 minutos até que firme, mantendo o centro levemente úmido, deixe esfriar completamente na forma e corte em quadrados para servir.
Dica
Guarde em um recipiente hermético por até três dias.
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