Bolacha
Bolacha Saudável de Fubá. Estas bolachas levam fubá e óleo de coco, resultando em um acompanhamento simples para o café da tarde. Funcionam bem quando você quer preparar um lanche rápido e caseiro.
Bolacha Saudável de FubáBolacha de leiteBolacha natalina decoradaBolachas de Natal decoradas com glacê
31 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (10 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 unidade (10 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 352 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 49,2 | 4,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,6 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 360 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180 graus, forrando uma assadeira de 30 por 40 centímetros com papel manteiga ou untando levemente com óleo.
- Misture o fubá, o adoçante e o fermento em uma tigela.
- Acrescente o óleo de coco e os ovos, mexendo bem até a massa ficar homogênea.
- Trabalhe a massa com as mãos até que seja possível modelá-la.
- Faça bolinhas ou separe pequenas porções com uma colher e coloque na assadeira.
- Achatem levemente as porções usando uma espátula ou uma colher.
- Asse no forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolacha
Bolacha de leite31 kcal por porção · 50 min
Esta bolacha de leite caseira traz aquele gosto de infância e funciona muito bem no café da manhã ou no lanche da tarde. É uma opção simples para acompanhar o café sem complicação na cozinha.
50 minRende 80 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (10 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (10 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 305 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 54,3 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,5 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 155 | 16 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma assadeira com manteiga e farinha, quebre os ovos um a um para conferir se estão bons e preaqueça o forno a 180 ºC.
- Misture os ovos, o açúcar e a manteiga em uma tigela até ficar tudo uniforme.
- Incorpore o leite e o fermento, mexendo bem.
- Junte a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e soltar das mãos.
- Forme bolinhas médias com a massa e coloque na assadeira.
- Asse a 180 ºC por cerca de 30 minutos até a base dourar.
Bolacha natalina decorada33 kcal por porção · 25 min
Biscoitos tradicionais com massa de nata e sal amoníaco, finalizados com merengue firme e confeitos coloridos. Funcionam muito bem para preparar em família em datas comemorativas ou para ter um pote cheio para acompanhar o café.
25 minRende 245 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (10 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (10 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 328 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 54,4 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 233 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o sal amoníaco no leite morno dentro de uma tigela funda.
- Junte a baunilha, o açúcar refinado, a manteiga e a nata, mexendo até integrar tudo, mesmo que sobrem pequenos grumos da nata.
- Coloque os ovos inteiros e as gemas, batendo com firmeza para uniformizar.
- Vá colocando a farinha de trigo aos poucos e sove até formar uma massa macia e lisa.
- Separe a massa em porções, passe o rolo até afinar e use os cortadores que preferir.
- Acomode os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Asse na grade central do forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
- Retire os biscoitos da assadeira, aguarde esfriarem por completo e comece o preparo da cobertura.
- Misture as claras e o açúcar de confeiteiro em um recipiente refratário e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até dissolver o açúcar.
- Coloque na batedeira e bata por 10 minutos até atingir ponto de pico firme.
- Acrescente o amido de milho e o suco de limão ou vinagre, batendo por mais 5 minutos.
- Espalhe o merengue sobre cada bolacha fria e decore com os confeitos.
Dica
Não se preocupe se restarem alguns grumos de nata ao misturar a gordura, isso é normal e se resolve na sova.
Bolachas de Natal decoradas com glacê33 kcal por porção · 40 min
Bolachas de Natal feitas com manteiga, leite e baunilha, cobertas com um glacê de limão e açúcar de confeiteiro. A massa pode ser cortada em diferentes formatos, ótima para preparar e decorar na época das festas.
40 minRende 143 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (10 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 unidade (10 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 334 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 53,1 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 13,1 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 243 | 24 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o açúcar, os ovos e a manteiga em uma tigela e misture até ficar uniforme.
- Bata bem até conseguir um creme claro, leve e fofo.
- Acrescente o leite, o sal, a baunilha e o fermento em pó. Mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Junte a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa firme e fácil de trabalhar.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha. Corte as bolachas usando forminhas nos formatos desejados.
- Preaqueça o forno a 180 °C e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até as bolachas começarem a dourar levemente.
- Para o glacê, bata o suco de limão, as 2 claras e o açúcar de confeiteiro na batedeira até obter um creme.
- Se desejar, coloque corante vegetal comestível no glacê e decore as bolachas como preferir.
Dica
Retire as bolachas quando estiverem levemente douradas. O tempo de referência é de 10 minutos em forno a 180 °C.
