Bolinho de batata-doce e feijão
Bolinhos de Batata-Doce e Feijão com Salada Cítrica. Estes bolinhos de batata-doce e feijão trazem uma casquinha dourada acompanhada de salada crocante. Eles funcionam bem para um almoço leve e nutritivo.
Bolinho de batata-doce e feijão
35 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 97 | 73 | 4 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 126 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque maionese por maionese vegana.
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce no micro-ondas em potência máxima por 6 minutos até amaciar. Amasse o feijão levemente e junte com a batata-doce, 2 cebolinhas, o coentro, a pasta de chipotle e temperos. Amasse mais um pouco até formar uma mistura uniforme e molde 4 bolinhos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos por 4 a 5 minutos de cada lado.
- Enquanto isso, misture a maionese, o suco de limão e os temperos em uma tigela. Adicione a cebolinha restante e os ingredientes da salada, misturando bem para incorporar. Sirva ao lado dos bolinhos.
Dica
Amasse a batata-doce ainda quente para facilitar a mistura com o feijão e dar liga aos bolinhos.
Almoço e jantar
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